25 января 1890 года в Одессе был основан Крымский горный клуб (по образцу европейских «альпийских» клубов). Его целью было изучение природы Крыма. В этот же день был утвержден Устав клуба. В 1905 году клуб переименовали на Крымско-Кавказский.
Правление клуба находилось в Одессе и в разные годы имело восемь подчиненных ему отделений (самое крупное — Ялтинское). Основными направлениями деятельности клуба были туристическо-экскурсионная и научная.
Клуб издавал свой периодический журнал «Записки Крымско-Кавказского клуба» и бюллетень «Жизнь Крымско-Кавказского клуба». Кроме того, издавались отдельные работы научного, туристского, альпинистского и краеведческого характера. Большую роль в популяризации туризма сыграл изданный клубом в 1904 году «Путеводитель по горам Кавказа».
Во время Гражданской войны в 1918 году клуб был закрыт.