Статьи

Суп, по-восточному и десерт с медом: три нескучных рецепта блюд из риса

Необычные и нескучные блюда из риса: рис с яйцом, суп-пюре или конфеты подготовила «Одесская жизнь» для своих читателей ко всемирному дню риса.

Рис с яйцом по-восточному

Ингредиенты

рис – 150 г,
яйца – 3 шт.,
чеснок – 2 зубчика,
консервированный горошек – 100 г,
соевый соус – 1 ст. ложка,
растительное масло – 2 ст. ложки,
зелень и специи – по вкусу.

Приготовление

Рис отварить до готовности. Яйца взбить в кастрюле и слегка разогреть на плите. Отдельно разогреть масло, добавить в него измельченный чеснок, зелень и горошек. Слегка обжарить, потом добавить рис, яйца, соевый соус и специи. Обжарить еще пару минут до готовности.

Творожная закуска с рисом и медом

Ингредиенты

молоко – 280 мл,
рис – 100 г,
творог – 100 г,
мед – 2 ст. ложки,
какао – 30 г,
соль – щепотка.

Приготовление

Рис отварить в молоке до состояния каши, посолить и взбить в блендере с творогом и медом. Убрать смесь на два часа в холодильник. После скатать из нее небольшие шарики и обвалять их в какао.

Тыквенный суп-пюре с рисом

Ингредиенты

мякоть тыквы – 500 г,
картофель – 1-2 шт.,
лук – 1 шт.,
рис – 4 ст. ложки,
бульон,
специи и зелень – по вкусу.

Приготовление

Крупно нарезать тыкву, картофель и лук. Залить бульоном и проварить до мягкости. Пюрировать суп блендером, снова довести его до кипения, добавить рис и оставить на медленном огне под крышкой на 40 минут. В конце добавить специи и зелень.

Читайте также: