Статьи

Вкусно с «Одесской жизнью»: рецепт филе хека в молоке

Тушеное филе хека в молоке — это ароматное, вкусное и сочное блюдо, которое можно подавать на любое застолье. Сухое мясо белой рыбы получается нежным, а готовить его просто и быстро. Убедитесь в этом сами.

Для того чтобы приготовить филе хека в молоке, нам понадобятся:

  • хек — 1 кг,
  • лук — 1 шт.,
  • помидоры — 1 шт.,
  • молоко или сливки — 200 мл,
  • чеснок — 1 зубчик,
  • лимон — 1 шт.,
  • зелень, порошок паприки, куркумы, имбиря, соль и перец — по вкусу.

1 Филе хека порезать небольшими кусочками и сложить в глубокую миску. Посыпать солью, куркумой и полить лимонным соком. Хорошо перемешать и оставить мариноваться на полчаса. НЮАНС: если это охлажденная рыба, ее нужно хорошо промыть, затем в кастрюле довести воду до кипения, снять с огня и выложить в воду рыбу. Закрыть крышкой и оставить на две минуты, вынуть рыбу и отделить от костей.

2 Помидоры, лук и чеснок мелко нарезать. В сковороде нагреть растительное масло и обжарить до светлого золотистого цвета лук и чеснок. Добавить нарезанные кубиками помидоры. Приправить молотой паприкой и имбирем. Томить на огне еще две минуты.

3 В сковороду к овощам влить молоко или сливки. Готовить соус в течение 10 минут. Затем добавить филе хека и тушить рыбу до готовности. Посолить и поперчить. Филе хека в молоке подавать с отварным картофелем или рисом, сверху посыпать рубленой зеленью. НЮАНС: молоко и сливки можно заменить на обычный бульон или кипяченую воду, добавив специй и приправ, сливочное масло или тертый плавленый сырок.

Ориентировочная стоимость блюда — 158 грн.

Готовила Анастасия ЕПУРЬ


Вкусно с «Одесской жизнью»: три рецепта блюд с фасолью

Share

Recent Posts

  • Новости

В Одессе спасают собаку с огнестрельным ранением в голову (видео)

Сегодня днем в Одессе, на улице Львовской, местные жители обнаружили собаку с огнестрельным ранением в… Read More

09-07-2025 в 22:47
  • Новости

Жара и грозы: какой будет погода в Одессе и области 10 июля

Завтра, в четверг, 10 июля 2025 года, в Одессе и Одесской области сохранится по-летнему жаркая… Read More

09-07-2025 в 21:25
  • Новости

Одесситов зовут на бесплатную диагностику аллергии: где и когда пройдет акция

Завтра, 10 июля 2025 года, в Одессе пройдет День профилактики аллергии, приуроченный ко Всемирному дню… Read More

09-07-2025 в 19:59
  • Новости

Житель Одесской области рассказал о ВСУ в «Чат Рулетке» – суд вынес приговор

Житель Одесской области «сливал» места дислокации украинских защитников в эфирах «Чат Рулетки». Его вину доказали… Read More

09-07-2025 в 19:02
  • Статьи

Паста или макароны: что выбрать для здоровья? Советы врача и технолога

«Не называйте пасту макаронами». Именно так с возмущением говорит итальянская хозяйка дома в Генуе, где… Read More

09-07-2025 в 17:34
  • Новости

В Одессе открыли мемориальную доску Генриху Осташевскому – народному артисту и Праведнику народов мира

Сегодня, 9 июля 2025 года, в Одессе состоялась торжественная церемония открытия мемориальной доски народному артисту… Read More

09-07-2025 в 16:59