Тюлька, сарделька и килька, наверное, любимейшие сорта рыбки у одесситов. Они обладают нежным, сочным и сладковатым вкусом.
А еще из маленькой рыбки можно приготовить множество вкуснейших блюд одесской кухни.
ИНГРЕДИЕНТЫ: малосольная тюлька – 300 г, картофель – 3 шт., петрушка – пучок, лук – 1 шт., масло подсолнечное и уксус – по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ. У рыбы отделить голову, вынуть внутренности, снять филе с хребта. Отделить листья петрушки. Лук нарезать полукольцами. Картошку отварить и нарезать кубиками. Очищенную тюльку нарезать кусочками. Смешать картофель, часть лука и часть нарезанной тюльки. В стакан блендера выложить немного лука, горсть нарезанной кильки, петрушку. Добавить уксус и масло. Смешать до однородности и заправить получившимся соусом салат. Перемешать.
ИНГРЕДИЕНТЫ: свежая сарделька (тюлька) – 1 кг, рис – 100 г, картофель – 3 шт., морковь – 1 шт., лук – 1 шт., вода – 2,5 л, соль, перец молотый, перец горошком, лавровый лист и укроп – по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Рыбу очистить, отделить хребет. Картофель почистить и нарезать на кусочки. Морковь нарезать соломкой, лук и укроп мелко нарубить. В кипящую воду выложить картофель, лук, морковь и рис. Дать закипеть. Варить на маленьком огне 15-20 минут. Затем положить подготовленную рыбку. Посолить и поперчить суп. Добавить перец горошком и лавровый лист. Варить суп 10-15 минут под крышкой, на самом маленьком огне. Затем добавить зелень.
Ранее мы публиковали два рецепта вкусных блюд их цветной капусты.
После очередной масштабной атаки русских войск на энергетические объекты по всей стране продолжаются стабилизационные отключения… Read More
Одесса совершила прорыв в трансплантации: врачи выполнили три пересадки органов от одного донора. Город имеет… Read More
Запорожская, Одесская, Днепропетровская области пережили очередные массированные атаки РФ. Пострадали гражданские, есть погибшие в Днепре,… Read More
В ночь на 2 декабря враг атаковал южные районы Одесской области. В результате есть разрушения,… Read More
Из-за аварийного состояния здания Одесский лицей №121 закрывают на капитальный ремонт. В планах – усиление… Read More
В ближайшее время в Одессе стартует масштабная реконструкция ливневой канализации на Балковской улице и в… Read More
