Реестр разновидностей борща Одесской области будет создан Одесским областным центром украинской культуры. Об этом объявили на страницах центра в соцсетях.
«Одесская жизнь» уже рассказывала как готовят борщ в разных уголках Одесской области, а также о том, как готовят борщ в Одессе.
Уже сейчас собрано более сорока рецептов из разных уголков области, но сотрудники центра не собираются останавливаться. Это важный элемент сохранения нашего гастрономического наследия, отмечают в центре. Посмотреть, какие борщи представляют разные громады можно на специальном ресурсе.
В Одесской области бытуют десятки разновидностей борща. Это блюдо, которое готовят и употребляют в пищу в каждой семье. Рецепты борща в семьях бережно передаются из поколения в поколение. А некоторые даже держатся в строжайшей тайне. Есть борщи на мясных бульонах с курицей, уткой, свининой. А есть с рыбой (бычками, килькой, карпом). Сушеные сливы, грибы, квас, мята, любисток, что только не нравится в этом блюде! —
говорит Виолетта Чулпан, сотрудница центра.
Рецепты борща можно присылать по этому адресу: mariannashvayka@ukr.net
Читайте также: Борщ – наш: украинский борщ стал мировым наследием
Фото: Одесский областной центр украинской культуры.
По информации Гидрометцентра Черного и Азовского морей, завтра, в четверг, 19 сентября 2024 года, в… Читать далее
Кандидат геологических наук Сергей Кадурин не исключает, что в Украине может произойти сильное землетрясение, которое… Читать далее
В Одессе школьники, чьи родители погибли, защищая Украину от российских оккупантов, будут ежегодно получать от… Читать далее
Захлестнувшая Одессу волна дерусификавции добралась и до знаменитого Книжного рынка (он же – Книжка). И… Читать далее
Одесский городской совет в ходе сессии, состоявшейся сегодня, 18 сентября 2024 года, выделил более 300… Читать далее
Сегодня, 18 сентября 2024 года, на очередной сессии Одесского горсовета приняли решение касательно ремонта злосчастного… Читать далее