В Одесской области продолжается реформа школьного питания: модернизируют кухни, обучают поваров и готовят новые масштабные проекты. Однако во время брифинга в областной военной администрации журналисты задали чиновникам и неудобные вопросы — о холодных блюдах, сомнительных продуктах в школах и случаях, когда детей кормили сухими пайками.
Материал подготовлен по итогам брифинга в Одесской областной военной администрации, где журналисты задали чиновникам вопросы о финансировании реформы и жалобах родителей на качество питания. Комментарии дали заместитель главы ОВА Антон Шалыгайло и директор департамента образования и науки Александр Лончак.
В материале использованы официальные данные ОВА о государственной субвенции на школьное питание в 2026 году (778,9 млн грн), статистика охвата учеников горячими обедами и информация о модернизации пищеблоков и проектах, поданных громадами в государственную систему DREAM. Журналисты также озвучили на брифинге жалобы родителей на питание в некоторых школах Одессы.
По данным Одесской областной военной администрации, в 2026 году для региона предусмотрена государственная субвенция на школьное питание в размере 778,9 млн гривен.
На сегодняшний день в 834 учреждениях общего среднего образования области организовано питание для 160 704 учеников, что составляет примерно 80% от общего количества школьников.
При этом:
Заместитель главы Одесской ОВА Антон Шалыгайло пояснил, что реформа школьного питания продолжается с 2021 года и призвана изменить устаревшие подходы к организации питания детей.
«Главная цель реформы — повысить качество, полезность и эстетичность пищи, которую получают наши дети», — отметил он.
Отдельное направление реформы — обновление школьных пищеблоков. Так, в 2024–2025 годах при координации Одесской ОВА модернизировано 13 пищеблоков, из них 3 — по модели «опорная кухня» и 10 — по модели «базовая кухня».
В чём разница? Опорная кухня готовит еду не только для своей школы, но и для нескольких учебных заведений громады, доставляя готовые обеды. Кроме того, за средства местных бюджетов отремонтировано ещё 155 школьных пищеблоков.
Директор департамента образования и науки Одесской ОВА Александр Лончак уточнил, что модернизация предусматривает не только закупку оборудования.
«Речь идёт о полной реконструкции пищеблоков — замене канализации, вентиляции, установке современного кухонного оборудования», — пояснил он.
По его словам, более половины школьных кухонь области уже отремонтированы и оснащены современной техникой.
Ещё одним направлением реформы стала подготовка поваров для школьных столовых.
Одесская область вошла в тройку пилотных регионов Украины, где создаются специализированные центры подготовки поваров. Сейчас здесь работают три кулинарных хаба: в Одессе, Саврани и Измаиле.
Через эти центры уже прошли 1075 поваров, которые получили сертификаты и научились работать с новым оборудованием и современными технологиями приготовления пищи.
В 2026 году громады области подали 18 новых проектов модернизации пищеблоков в государственную систему DREAM. Кроме того, одним из крупнейших будущих проектов может стать строительство «фабрики-кухни» в Измаиле.
По словам чиновников, этот центр сможет готовить горячие обеды для нескольких громад юга области. Проект планируется реализовать при поддержке американского бизнесмена и мецената Говарда Баффета.
Из-за войны организация питания в школах сталкивается с дополнительными трудностями.
По словам Антона Шалыгайло, не все школы могут работать офлайн из-за отсутствия укрытий, часть пищеблоков физически не способна обеспечить питание всех учеников, а во время отключений электроэнергии используются генераторы, которые должны закупать громады.
«Благодаря генераторам мы можем обеспечить и приготовление пищи, и работу пищеблоков даже во время отключений света», — пояснил он.
Во время брифинга прозвучали и неудобные вопросы от журналистов. В частности, речь шла о массовых жалобах родителей, дети которых учатся в Приморском и Пересыпском районах, а питание в этих школах обеспечивает ООО «Фабрика вкуса», вновь выигравшая тендер.
Дети рассказывают о холодных блюдах, отсутствии мяса или сомнительных по составу консервированных продуктах. Будет ли реакция на претензии родителей?
«Если есть нарекания на качество питания, нужно реагировать — менять меню, поставщика или расторгать договор. Ответственность за контроль качества лежит на заказчике — школе или департаменте образования, и мы обязательно отреагируем на каждую жалобу», — сказал Александр Лончак.
Ещё одним дискуссионным вопросом стали случаи, когда в школах детей кормили сухими пайками. По словам представителей власти, в военное время это допускается нормативными документами, поэтому если сами блюда приготовлены по стандартам и являются полезными и вкусными, такие случаи считаются оправданными.
«В период длительных воздушных тревог или отключений света сухпайки могут использоваться, чтобы дети всё равно получили питание», — объяснили в ОВА.
Несмотря на уже реализованные проекты, чиновники признают, что реформа школьного питания только начинается. Впереди — модернизация десятков пищеблоков и запуск новых проектов.
Власти уверяют, что главная цель остаётся неизменной — обеспечить детей безопасным, здоровым и качественным питанием в школах.
Читайте также:
Сильный ураган, накрывший Одесскую область 26 апреля, вызвал масштабные аварийные отключения электроэнергии. Энергетики уже вернули… Read More
Война в Украине продолжается уже 1524-е сутки. Российские войска активизируют наступательные действия на ряде направлений,… Read More
Несмотря на войну, пригород Одессы демонстрирует удивительную стойкость: за последние два года здесь стартовало 16… Read More
В ночь на 27 апреля Одесса пережила очередную массированную атаку беспилотниками. Зафиксированы попадания в жилые… Read More
В Одессе стало на 27 дубов больше. Инспекторы по охране окружающей природной среды Юго-Западного округа… Read More
Минувшей ночью бойцы подразделения «Альфа» Службы безопасности Украины реализовали масштабную спецоперацию, нанеся сокрушительные удары по… Read More
