Изменения в отечественном законодательстве в связи с гармонизацией его с европейским значительно упростили условия по производству продуктов питания. Сертификация таких предприятий из обязательной превратилась в добровольную. Многие продукты теперь производится не по государственным стандартам (ДСТУ), а по техническим условиям (ТУ), разработанным самими фирмами-производителями. Государство, с одной стороны, пошло навстречу бизнесу и предпринимателям, а с другой — усилило ответственность именно производителей за качество и безопасность их продукции. Но выиграл или проиграл от всех этих изменений потребитель?
Новый Закон закрепил требование о поэтапном переходе производителей пищевых продуктов к применению системы внутреннего контроля, основанной на принципах HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), — системы, которая позволяет гарантировать производство безопасной продукции.
Но благодаря контрольным закупкам пищевых продуктов и проверке их в лабораториях, оказывалось:
Еще больше проблем освещали результаты исследований пищевых продуктов от центра экспертиз «Тест» — консерванты, загустители, соевый белок вместо мяса и общее снижение качества пищевой продукции.
Специалисты, комментируя результаты проверок, ссылались на большие штрафные санкции, предусмотренные законом, которые должны были побудить производителей к соблюдению определенного уровня качества:
Кажется, штрафные санкции существенные. Но проверить предприятие по закону можно где-то раз в 3-5 лет. Однако сначала был ковид, а теперь — война. Поэтому проверки не проводятся вообще.
Таким образом, реального положения дел с качеством и безопасностью пищевых продуктов на отечественном рынке потребитель не знает.
При отсутствии проверок возникает очень большой соблазн удешевить производство. Как следствие, сейчас имеем на отечественном рынке массированное наступление в пищевых продуктах тропических масел — пальмового, кокосового. Это трансжиры, потребление которых приводит к циррозу печени, онкологическим заболеваниям желудочно-кишечного тракта. Но они являются дешевым жиром, который заменяет, в частности, молочный в мороженом — на этикетке указано как мороженое «с комбинированным составом сырья».
Еще больше тропических масел в кондитерских изделиях. Их даже вписывают в содержание продукта. Не являются исключением маргарины и сливочное масло, чипсы, шоколад, супы быстрого приготовления.
С 2016 года проект закона Украины о запрете использования пальмового масла в производстве пищевых продуктов прошел только первое чтение и куда-то исчез. По инициативе ВОЗ в 2018 году была запущена программа REPLACE, по которой использование синтетических трансжиров должно быть минимизировано. Учитывая наш рынок, эту программу даже нигде не упоминали.
Аналогичная ситуация и с Е-добавками, их количество тоже постоянно растет, хотя есть перечень полностью запрещенных. Южный регион Украины как не имел, так и не имеет лаборатории для определения ГМО, хотя разговоры о необходимости в такой инстанции, ведутся уже более десяти лет. Но ничего не меняется.
Сегодня надо очень взвешенно относиться к приобретению продуктов питания, прежде всего изучать маркировку, но и она не является залогом, что состав продукта именно такой, как написано на этикетке.
Если возникает желание пожаловаться на качество или безопасность пищевой продукции, имейте большое терпение.
Жалобу придется писать в главное управление Госпродпотребслужбы в Одесской области. Специалисты советуют делать это с помощью юриста. Потому что жалоба ваша пойдет в Киев, в центральный офис Госпродпотребслужбы Украины. Именно там будут принимать решение — разрешить проверку по жалобе или оставить ее без рассмотрения.
Если проверку разрешат, сначала о ней предупредят предприятие, на продукцию которого вы жалуетесь. При таких условиях любой нарушитель будет иметь время и возможность исправить недостатки. И на момент появления проверяющих ваша жалоба, скорее всего, подтверждения не найдет.
Понятно, что именно в главный офис Госпродпотребслужбы Украины в прошлом году поступило всего 66 запросов относительно качества пищевых продуктов. Комментарии, как говорится, излишни.
* * * * *
Остается ожидать мирных времен, когда заработают общественные советы и появится действенная обратная связь, а изменения в законодательстве действительно улучшат дела на рынке пищевой продукции в Украине. Поэтому думайте, прежде чем что-то покупать. Ваше здоровье зависит от вашего выбора.
В пятницу, 22 ноября 2024 года, в связи с плановыми работами на городских электросетях некоторые… Read More
1003-й день Украина противостоит полномасшатабной агрессии российской федерации. На утро, 22 ноября, ситуация на фронте… Read More
В Одессе 49-летняя водитель автомобиля «Ssang Yong» наехала на женщину, которая переходила проезжую часть и… Read More
Доброе утро, друзья! Начните свой день с улыбки — мы подготовили для вас свежую порцию… Read More
Привоз в последнюю декаду ноября: легкий дождик, тяжеловатый ветерок… Покупателей (или так показалось) меньше, чем… Read More
Что празднуют в Украине и мире 22 ноября. Исторические события, памятные даты, рождение известных людей… Read More
View Comments
А чого там писати? Розшарю статтю для людей. Щоб знали, (хто ще не в курсі), що вітчизняний підприємець, якого закликають підтримувати, за участі усяких "госпрод...", вбиває нас не гірше кацапів.