Как приготовить мороженое с малиной дома: быстрый рецепт

Рецепт мороженого с малиной

Чтобы приготовить мороженое со вкусом малины самостоятельно, вам нужно подготовить следующие ингредиенты:

• сливки (33%) — 500 миллилитров;
• сгущенка — 250 граммов;
• малина — 100 граммов;
• сахарная пудра — 1-2 столовые ложки.

Обратите внимание, что для приготовления домашнего мороженого обязательно следует использовать только свежую малину.

Пошаговое приготовление домашнего мороженого

1. Замочите ягоды малины на несколько минут в воде. Затем откиньте ее на дуршлаг, промойте и хорошо высушите. К ягодам малины добавьте сахарную пудру и измельчите все в пюре в блендере.
2. Получившееся малиновое пюре протереть через мелкое сито, далее влить охлажденные сливки в холодную емкость и взбивать до тех пор, пока масса не станет плотной и будет хорошо сохранять форму.
3. К взбитым сливкам струйкой влейте сгущенку, продолжая взбивать массу до кремообразного состояния. Далее переложите получившуюся массу в форму, добавьте пюре из ягод и слегка перемешайте.
4. Накройте форму с массой пленкой и положите в морозильную камеру не менее 3 часов, лучше на ночь. Готовое домашнее мороженое с малиной достаньте из морозильной камеры и порциями подайте на стол.