В этом году «Одесская Жизнь» рассказывала о традициях народов Одесской области в проекте «Мультикультурная Одесчина». Больше всего просмотров собрал сюжет о празднике Курбан в гагаузском селе Котловина. Его герой, фермер Григорий Драгнев, стал известным человеком в громаде. Спустя время мы решили снова побывать в этой гагаузской семье — на этот раз не на празднике, а в обычный будний день.
Ключевые моменты:
После выхода сюжета о Курбане Григорий Драгнев неожиданно для себя стал узнаваемым человеком в Ренийской громаде. Его начали приветствовать на улице, узнавать на рынке, а еще — чаще покупать молочную продукцию, которую он каждую субботу привозит в Рени. Говорит, что видео дало не только популярность, но и доверие — люди хотели покупать «то самое молоко от того самого хозяина».
Но за кадром праздничного обряда — обычная фермерская жизнь без пауз и выходных. В хозяйстве Драгневых — четыре коровы, другая живность, 25 гектаров земли и постоянная работа, которая начинается еще до рассвета. Именно такой — будничной, тяжелой и в то же время настоящей — мы и увидели жизнь гагаузской семьи, когда решили снова приехать в Котловину уже не на праздник, а в обычный рабочий день.
В Котловину мы выехали в начале пятого утра, нарушая комендантский час. Но иначе добраться в самое отдаленное село Ренийской громады, куда ведет «убитая» дорога, было нереально.
Нам нужно было попасть на утреннюю дойку, которая начинается в шесть утра. У животных, как известно, свой биологический час, свой алгоритм, и нарушать его не может никто и ничто.
Каждый божий день у Григория и Светланы Драгневых начинается в 5:30. У них нет права на выходной, на праздник и даже на больничный.
Мы прибыли ровно в шесть утра, было еще темно. Хозяева уже нагрели воду, чтобы обмыть вымя животным, убрали в сарае навоз, накопившийся за ночь, подбросили свежей соломы.
— Доброе утро, мои красавицы, мои любимые умницы, — приговаривал Григорий, расчесывая коров специальной щеткой, от чего животные явно млели. — Сейчас вы нам молочко дадите — мы на базар поедем, ренийцев порадуем. Вот наша умница Пасия, она самая младшая моя красавица, но уже дает больше молока, чем ее мама и тетя. Софа и Манечка у нас тоже умницы, мои любимицы. А четвертая — Марта — наша радость, она скоро станет мамой, в апреле подарит нам теленка. Золотые мои коровки…
— Григорий, вы такие комплименты коровам говорите, что я бы на месте вашей жены приревновала.
— А они к комплиментам привыкли. Если у меня с утра нет настроения говорить добрые слова, знаете, с каким презрением они на меня смотрят? У них прямо в глазах написано: «Ты кто такой? И почему мы должны тебе давать молоко?» И без комплиментов действительно не отдают все молоко, только чуть-чуть. А Сара еще и с характером: в любви ей не признаешься — так брыкнет, что еле отскочишь.
Сделав утренний массаж и гигиенические процедуры, смазав вымя специальным бальзамом, хозяева начали доить.
Они рассказали, что три коровы дают 16–18 литров молока утром и немного меньше вечером. Всего за сутки — около тридцати литров.
Да, это не супернадои, которые получают, например, от голштинофризской и других пород. На юге Одесской области большинство людей держат степных, рыжеватых, небольших коров, привыкших к засушливому лету, когда почти исчезают сочные травы. Они неприхотливы и легче переносят жару.
На рынок в Рени супруги Драгневы выезжают раз в неделю, по субботам.
— К этому дню уже поступают звонки от горожан, наших постоянных покупателей, которые заказывают парное молоко, — я сразу разливаю нужное количество бутылок, — рассказывает Светлана, процеживая молоко с аппетитной пенкой. — А в течение недели мы делаем сыр и брынзу. Еще везем на рынок ведро яиц от своих курочек.
Пока Светлана собирает три огромные сумки, потом остатками молока кормит собачку и котят (они терпеливо ждут свою порцию), мы с Григорием идем провожать четырех красавиц на параллельную улицу, которая каждое утро становится магистралью для стада. Со дворов вдоль дороги хозяева выводят своих животных — и те, собираясь в череду, идут за село, на пастбище, к речке Безымянке.
— В нашем стаде 33–35 коров, — рассказывает Григорий. — Еще одна череда есть на другом краю села. Я помню времена, когда в Котловине было семь–восемь стад, а сейчас осталось только два. Коровы требуют постоянной заботы, не все хотят ими заниматься. Молодежь из села уехала, пожилые люди ушли из жизни. Мы пасем коров по очереди. Поскольку у меня их четыре, то мое дежурство выпадает четыре дня в месяц.
Постепенно светало. Утренний туман стелился низко над изумрудно-зеленой травой — после ноябрьских дождей она пошла в рост, словно весной, на радость коровкам.
— Антонина Фоминична, наша Котловина снова в объективе?! — я не сразу поняла, откуда летят такие радостные приветствия.
Оказалось, это староста Елена Яманди со своим мужем тоже провожают коровку.
Я сразу вспомнила, как во время съемок Елена Петровна рассказывала: ее бабушки и дедушки, родители всегда держали корову, без нее она просто не представляет сельский двор. Говорила: мир изменился, ритм жизни сумасшедший, у нее как у старосты каждый день — масса задач.
Во время съемок нашего фильма староста призналась:
— Сегодня в шесть утра я зашла в сарай и сгоряча сказала своей корове: «Как ты мне надоела!» Она отвернулась от меня, обиделась. Пришлось извиняться и объяснять, что у меня много работы, что я устала. Но на самом деле я не представляю, как в селе жить без коровы и не иметь каждый день на столе вкусного молока, сметаны, сыра, брынзы. Одна корова радует не только нашу семью — еще и немного продаем.
Елена Петровна была удивлена, узнав, что репортаж о праздновании Курбана в Котловине набрал около 110 тысяч просмотров — такого успеха еще не было.
— Приезжайте чаще, мы вас даже пропишем в Котловине, — пообещала староста.
Стадо исчезало в тумане, только колокольчики еще звенели на окраине села. Хозяева возвращались к другим делам. В этот день Григорий с женой ехали на рынок.
— Хоть и тяжело, но держать корову выгодно, спрос на продукцию есть, — говорит хозяин. — Покупают молочку не только горожане, часть молока расходится по селу — заказывают односельчане, у которых нет коров. В последнее время из нашего села в город возят молочку только трое людей, хотя раньше на Ренийском рынке торговали пятнадцать жителей Котловины. В других селах коров тоже стало меньше. Сейчас вижу на рынке лишь трех–четырех поставщиков из Орловки и четырех из Долинского — и все. Молимся, чтобы Бог дал нам здоровья и сил радовать горожан натуральными молочными продуктами.
Коровы — не единственная забота семьи Драгневых. У Григория официально оформленное фермерское хозяйство, он обрабатывает землю.
— В этом году успел до дождей посеять озимую пшеницу, всходы меня радуют, — рассказывает хозяин. — Зерновые идут на корм животным — коровам, поросятам, птице. Еще в этом сезоне посею лук, петрушку и укроп на семена, это выгодно. Стараюсь продавать семена оптом. В свое время с финансовой помощью брата купил трактор, есть все навесное оборудование. Поскольку было дорого нанимать комбайн на уборку, купил и комбайн. Сейчас, зимой, буду ремонтировать всю технику, чтобы к началу сезона она была готова. В ноябре наконец нашел время помочь церкви — недели две ушло, чтобы облицевать плиткой боковые ступени храма. Этому делу специально учился у местного мастера, который из-за возраста уже не может выполнять такие работы. Что поделаешь, нужно все успевать. Хотя нам с женой уже непросто со всем справляться.
Мы поблагодарили Григория за майские съемки, за то, что он рассказал и показал весь обряд Курбан — от заклания ягненка до общей трапезы.
— Вы не представляете, как я волновался перед съемкой, — признался Григорий. — Я еще в школе не мог толком ответить у доски, а тут — говорить перед видеокамерой. Но подумал: я обязан рассказать всему миру о наших гагаузских традициях, которые мне передал отец, а ему — мой дед. И решил: это очень важно. Взял себя в руки — и мы с вами, журналистами, сделали большое дело. Этот фильм посмотрели все мои родственники, которые живут за границей — от Польши до Арабских Эмиратов. Я очень рад, что мы со Светланой и нашими соседками приняли участие в этом проекте.
На прощание хозяева угостили нас молочкой. Признаюсь, давно не приходилось пить парное молоко. И, знаете, оно оказалось сладковатым на вкус. А чему тут удивляться? Котловинские коровки пасутся в экологически чистом регионе. Да еще и в уши им каждый день лются такие сладкие комплименты.
Читайте также:
В Одессе готовят масштабное переформатирование медицинской системы: часть больниц и поликлиник объединят, чтобы сократить расходы… Read More
Ночью в области температура может опуститься до 0…–2°C на почве. Днем ожидается потепление до +18°C… Read More
Ремонт сетей будет продолжаться до вечера. Энергетики обещают постепенное возвращение света после завершения работ. Read More
Из российского плена вернулись 12 военных из Одесщины. После месяцев испытаний они, наконец, дома —… Read More
Сезон деклараций-2025 показал, как изменилось состояние народных депутатов от Одесщины. Большинство из них продемонстрировали рост… Read More
Пожалуй, самое обсуждаемое открытие года – это новый МакДональдс на Приморском бульваре. Похоже, Одесса поделилась… Read More
