В конце марта на наших прилавках начинают появляться ранние овощи. Мы разбирались, на что следует обратить внимание при выборе.
Весной на рынке в изобилии появляются ранние овощи. Покупая зелень, огурцы, помидоры, редис, капусту, мы надеемся получить «живые витамины» и удовольствие от вкуса. Но что на самом деле содержится в первых овощах? Давайте разберёмся, насколько полезны эти продукты и как их правильно выбрать.
Для грунтовых овощей время еще не пришло. А вот тепличные — сегодня в большом ходу. Для скорейшего созревания таких овощей щедро используются удобрения и стимулирующие вещества. Избыток нитратов (азотистых соединений, которые способствуют росту растений) при недостатке витаминов-антиоксидантов превращается в нитриты – опасные канцерогены, которые могут вызвать отравление и привести к кислородному голоданию клеток и тканей, а при систематическом употреблении — стать причиной образования злокачественных опухолей.
И все-таки перед ранними овощами трудно устоять, поэтому, покупая их, следует помнить несколько правил:
Ранее «Одесская жизнь» проводила даст, можно ли доверять нитрат-тестерам.
Полностью очистить от вредных веществ ранние овощи невозможно, а вот уменьшить их уровень вполне реально. Для этого нужно:
На первом месте листовой салат, капуста, шпинат, укроп, редис, зеленый лук.
Второе место у цветной капусты, брокколи, огурцов, сельдерея, кабачков, редьки, моркови, белокочанной капусте.
Меньше всего нитратов в брюссельской капусте, горохе, фасоли, сладком перце, картофеле, томатах и репчатом луке.
ОВОЩ | МЕСТО |
Огурец | Место возле плодоножки и кожура |
Томат | Место возле плодоножки |
Капуста | Верхние листья и кочерыжка |
Редис | Нижняя часть (кончик) |
Перец | Место возле плодоножки |
Баклажан | Место возле плодоножки |
Зеленый лук | Возле корня |
Салат, зелень | Возле корня |
Свекла | Верхушка и корень |
Морковь | В верхней и нижней части |
Молодой картофель | Кожура |
Кабачок | Место возле плодоножки и кожура |
Мы также рассказывали о том, сколько можно «съесть нитратов» без вреда для здоровья.
В среду, 6 ноября, ДТЭК проводит регламентные ремонтные работы в Одессе, поэтому возможно отключение света… Read More
Сегодня, 6 ноября 2024 года, начались девятьсот восемьдесят седьмые сутки широкомасштабной вооруженной агрессии российской федерации… Read More
Служба безопасности Украины задержала агента фсб, который корректировал удары по Николаеву и Одессе и формировал… Read More
В ЮНЕСКО планируют рассмотреть обращение деятелей культуры Украины по вопросу деколонизации топонимов и сноса памятников… Read More
Утро доброе, одесситы и не только! И пусть за окном уже понемногу холодает, главное, чтобы… Read More
Сегодня, 6 ноября 2024 года – среда. 987-й день войны в Украине. До Нового года… Read More
View Comments
тут треба перевірити в лабораторії через ск годин хоч 50% вийде з огірка.бо нітрати на смак не чути(а дитина вчора пок ТСН померла 6місячна ).якщо риба пересолена то кладемо ж в воду на 1-2години.і чуємо на язик що стала в 2р менш солоніша.чи сельодка з бензойною кислотою всю роблять, замість солі,тоді вона і на жарі не гниє.тоді створюється ілюзія в споживача що вона малосольона.але від консервантів болить шлунок і внутр органи старіють бо консервуються.то теж вимочую 2години або і ніч в холодильнику (чищену).тоді гастрит норм переносить таку тюльку.хоча крессалат на вікні і зимою росте на ваті.він хоодостійкий.цибуля в мисці але треба змочувати тільки корінь її бо згниє..і інша зелень .на ютубі все є.
А я весной покупаю витамины и не болею.
Заказываю тут https://ihsua.com/catalog/vitaminy/
здоровый и продолжительный секс залог здоровья..