Статті

Рецепти з бабусиної скрині або як створити вдома свято за допомогою випічки

Різдвяні свята неможливо уявити без ароматної випічки, що наповнює дім теплом і створює справжню святкову атмосферу. Пропонуємо вам два унікальні рецепти святкових пряників, які здивують гостей своїм смаком та стануть справжньою окрасою святкового столу. Обидва рецепти прості у приготуванні та дозволяють проявити фантазію у декоруванні.

Різдвяний пряник

Інгредієнти:

молоко – 1 склянка,
цукор – 2 склянки,
яйця – 5 штук,
маргарин або вершкове масло – 1 пачка,
1 сірникова коробочка амонію,
борошно — додавати стільки, щоб тісто було не дуже круте.

Глазур:

2 ст. ложки крохмалю, 1 ст. ложка борошна розколочуються із холодною водою до густини сметани, за бажанням додається барвник. Узор малюється через конвертик із вощеного паперу. А після відправляємо на декілька хвилин до печі, щоб підсушити.

Приготування:

Замішуємо тісто із всіх інгредієнтів, розкачуємо його, видавлюємо форми і фарбуємо соком буряка або моркви.

Випікаємо у прогрітій духовці. Після випікання глазуруємо різними кольорами.

Панянка

Інгредієнти:

вода – 1 склянка,
цукор – 2 склянки,
розпушувач для тіста – 2 чайні ложки,
олія – 3 столові ложки,
дрібка солі,
борошна «на око», щоб тісто було не дуже круте.

Глазур:

Білок із трьох яєць, 1 склянка цукру, 1 чайна ложка лимонної кислоти – збити на міцну піну. Готову масу розділити на порції, додати харчові барвники.

Приготування:

Замісити тісто. Добре його вимісити, розкачати до 0,5 см завтовшки, видавити форму і поставити в духовку на 15-20 хвилин при температурі 100 градусів.

Вийняти з духовки, остудити. Готовий виріб заввишки 20 см і завтовшки 1 см прикрасити. Пензликом розмалювати прянички, як підкаже фантазія й підсушити до готовності.

Читайте також:

Любов Кузьменко

Авторка видання "Одеське життя". Журналістка з майже 40-річним досвідом. Пише на культурну, соціальну, історичну та військову тематику. Членкиня Національної спілки журналістів України (НСЖУ), учасниця програми Internews.