Статті

Простий рецепт «Дівочого» пирога: готується з того, що є вдома (відео)

Албанці, як і представники інших народів Нижнього Придунав'я, переживали різні часи. Були й ситі роки, і голодні. Пропонуємо вам приготувати пиріг, який дівчата традиційно печуть на свято Пеперуда. Це свято пані Ганна та її велика творча команда вирішили повернути у життя свого села.

– У дев’яності, коли я була дитиною, у всіх було мало грошей, батькам не виплачували вчасно зарплату, – згадує Ганна Желяскова, директорка Каракуртського Будинку культури. – Це зараз цукеркою дитину не здивуєш, а ми дуже раділи, коли на свято Пеперуда нас пригощали солодощами та дарували продукти, з яких ми могли самостійно спекти пиріг до чаю. Пекли з тих продуктів, якими нас обдарували. У цьому, я вважаю, є своя життєва філософія: використовуй ті ресурси, які в тебе є.

Ганна Желяскова

Рецепт пирога дуже простий і готується він із продуктів, доступних кожному.

Рецепт «Дівочого» пирога

Інгредієнти:

курячі яйця – 5-6 шт.
цукор – 250 г
борошно – 250 г
олія – 1-2 ст. л.
ванілін або ванільний цукор.

Приготування:

Яйця ретельно збити з цукром, поступово додавати борошно і продовжувати збивати до однорідної маси. Викласти у форму.

Запікати в духовці при температурі 170-180 градусів 40-50 хвилин.

Каракуртські дівчата готують пиріг

Детальніше про мешканців села Каракурт, їхні традиції, звичаї та що це за свято – Пеперуда, ви можете дізнатися з відео на ютуб-каналі видання «Одеське життя». З нами завжди цікаво!

Читайте також:

Антоніна Бондарева

Авторка видання "Одеське життя". Журналістка з 37-річним досвідом. Пише про південь Одещини, на соціальні та економічні теми, висвітлює суспільні проблеми. Членкиня Національної спілки журналістів України (НСЖУ). Нагороджена «Золотою медаллю української журналістики».