Як часто ми робимо, на перший погляд, дрібні, але прикрі помилки під час приготування тих чи інших страв. А як прикро переконатися, що смак страви виявляється зовсім не таким, як ми очікували. Тим часом є деякі кулінарні лайфхаки, які допоможуть вам уникнути таких помилок. Цими хитрощами продовжує ділитися з читачами «Одеське життя».
Здавалося б, що складного у приготуванні пасти? Відварили макарони, злили воду, поклали на тарілку та посипали тертим сиром… А робити так – неправильно!
Черговий лайфхак: коли паста зварилася, воду, звичайно, потрібно злити, але невелику кількість рідини слід залишити. І під час посипання страви тертим сиром, цю рідину з-під варіння додають і ретельно перемішують.
У чому тут хитрість? Виявляється, у воді, в якій варилася паста, є невелика кількість крохмалю, який допомагає сиру приклеїтися до макаронів.
Спробуйте зробити так і смак страви вас не розчарує!
Також слід зазначити, що найкориснішими для здоров’я вважаються макарони із твердих сортів пшениці (це вищий сорт, тип А). Вони є дієтичним продуктом, оскільки мають досить низький глікемічний індекс, а значить, на тривалий час насичують і втамовують почуття голоду.
А для приготування пасти найкраще брати макарони з романтичною назвою «пенне», або звичні нам пір’я – невеликі трубочки зі зрізаними по діагоналі краями. Це один із найпопулярніших у світі сортів пасти. Завдяки своїй формі вони ідеально просочуються соусами та виходять дуже соковитими.
Ще матеріали на тему:
Джерело: rbc.ua
Пілінги використовують для контрольованого оновлення поверхневих шарів шкіри, але склад, інтенсивність і глибина впливу можуть… Read More
Дізнайтеся, які культурні події відбудуться в Одесі 4–10 вересня: від опери й балету до літературного… Read More
У четвер, 3 вересня, в одному із сіл Балтської громади Подільського району сталася резонансна дорожньо-транспортна… Read More
Внаслідок масованого ракетно-дронового удару в ніч на 2 вересня було пошкоджено ключові магістральні енергооб'єкти Одеської… Read More
Війна завдає природі Тузлівських лиманів величезної шкоди, але водночас відсутність полювання та промислового браконьєрства дала… Read More
Перша вереснева п'ятниця порадує одеситів ідеальною погодною класикою: м'яким теплом, легким бризом та повною відсутністю… Read More