Ключові моменти:

• У Любашівці яйця вже по 70–100 грн, а молочні продукти дорожчають через падіння надоїв і попит
• У Балті ціни підросли ще до свят — люди почали скуповуватись заздалегідь
• У Бессарабії продукти «підстрибнули» через дороге пальне і логістику
• У Рені дунайський оселедець доходить до 540 грн — і це ще не пік сезону

Що відбувається з цінами на ринках Одеської області

Журналісти «Одеського життя» проїхалися ринками області — від Любашівки до Рені — і побачили: різниця у цінах відчутна. Те, що в одному районі ще доступне, в іншому вже коштує значно дорожче.

Продавці квжуть, що причина подорожчання продуктів не лише передсвятковий попит. До нього додаються дорожче пальне, складніша логістика і навіть зменшення виробництва окремих продуктів. Наприклад, у Любашівці говорять про менші надої молока, а в Бессарабії — про витрати на доставку, які одразу закладають у ціну.

У результаті кожен ринок живе за своїми правилами. У Балті люди намагаються купувати продукти заздалегідь, щоб не переплачувати. У Бессарабському ціни вже помітно «підскочили», особливо на овочі. А в Рені найбільше дивує риба: місцевий дунайський оселедець так коштує як імпортний делікатес.

Тож головне питання перед святами звучить просто: де купити дешевше і чи варто чекати. Відповідь залежить від району, але загальна тенденція очевидна — цього року великодній кошик б’є по гаманцю сильніше, ніж торік.

Які продукти подорожчали на Любашівському базарі?

Наприкінці березня через наближення Великодня найбільше подорожчали свинина, молочні продукти, яйця та овочі. А от цукор трішки подешевшав. Овочі борщового набору ще доступні, але через  скорочення запасів та імпорт можуть невдовзі подорожчати. За два тижні до Пасхи ситуація з молочними продуктами більш-менш стабільна. Молочники кажуть, що надої молока зменшились, а ціни на базарі на їхню продукцію залежать від попиту та гаманця покупців.

Щоправда, торгові послуги збільшились. Так, на центральному Любашівському ринку вартість торгового місця в молочному корпусі зросла зі 150 до 180 гривень, а за аналіз Державна лабораторія ветеринарно-санітарної експертизи править 50 гривень.

Овочі (ціна за кілограм):

• картопля – 17-20 гривень;
• цибуля – 15-20 гривень;
• помідори – 200-250 гривень;
• огірки – 180 гривень;
• кабачки – 180 гривень;
• морква – 20 гривень;
• буряк – 20 гривень;
• капуста – 20 гривень;
• молода капуста – 120 гривень.

Фрукти:

• сливи – 120 гривень;
• яблука – 10-35 гривень (продукція місцевих садоводів Поперечних).

Молочка:

• сметана – 150-180 гривень;
• сир – 150-180 гривень;
• молоко – 80-100 гривень за 3 літри
• масло – 300-500 гривень;
• вершки – 280 гривень.

М’ясо. Свинина:

• м’якоть – 200-220 гривень;
• биток – 260 гривень;
• ребра – 200 гривень;
• сало свіже – 70-200 гривень.

Домашні курячі яйця – 70-100 гривень десяток.

Юрій ФЕДОРЧУК, фото автора

Великодній кошик балтян: бюджетний чи елітний?

Ціни на Балтському ринку стартували задовго до передвеликодніх приготувань. Першопричина, як і скрізь по Україні, – подорожчання енергоносіїв. Дорожче стало все: від круп до м’ясо-молочної продукції. Яким же бачать свій великодній кошик балтяни – бюджетним, елітним чи середнім?

Пані Таїсія каже, що, зважаючи на високі ціни, вона зробила деякі закупи заздалегідь. М’ясо купила під час посту, сир та яйця – з домашнього господарства.

– Приготую паску на десять яєць, крашанки, запечу сир і м’ясо, накручу голубців, зварю холодець. Зараз ще куплю сухофрукти для узвару, – розповідає пані Таїсія. – Адже Великдень – це не свято живота, а свято духовного відродження.

А пан Олексій переконаний, що Воскресіння Христове має бути щедрим днем. І у нього на столі будуть традиційні страви, серед яких сирна запіканка, печеня з чорносливом, картопляники, запечена риба, вишневий кисіль і хазяйка свята – паска.

– Дякую нашим захисникам, що можемо відсвяткувати Великдень. Про хлопців ми теж не забули і відправили їм на передову Великодні кошики. Дуже хотіли б, щоб цей Великдень прийшов із перемогою.

Отже, ходімо базарувати.

Овочі (ціна за кілограм):

• картопля – 15-20 гривень;
• цибуля – 10-20 гривень;
• помідори – 100-120 гривень;
• буряк – 15-25 гривень;
• огірки – 100 гривень;
• капуста – 12-20 гривень;
• часник – 100-200 гривень;
• морква – 15-25 гривень;
• зелень – 20 гривень пучок.

Фрукти: 

• яблука – 40-45 гривень;
• лимони – 120 гривень;
• банани – 60-75 гривень.

Молочка:

яйця (домашні) – 90 гривень.

• молоко (літр) – 60 гривень;
• бринза – 200 гривень;
• сир – 200 гривень;
• сметана – 220 гривень;
• вершки – 450 гривень;
• масло – 750 гривень.

М’ясо. Свинина: 

• задня частина – 240 гривень;
• шия – 240 гривень;
• лопатка – 240 гривень;
• ребра – 180-200 гривень;
• битки – 250 гривень;
• сало свіже – 60-200 гривень.

Риба: 

• товстолобик – 110 гривень;
• карасі – 80 гривень;
• короп – 140 гривень.

Любов КУЗЬМЕНКО, фото авторки 

Бессарабський ринок: ціни стрибнули

Зазвичай ціни на Бессарабському ринку росли за тиждень до Пасхи. Цього ж року вони пішли вгору раніше. Причина – різке підвищення цін на паливо.

– Була у дочки в Одесі, там теж ціни зросли, але не так, як у нас – у нас вони просто «стрибнули», – бідкається мешканка Бессарабського знайомій на ринку.

– А що ти хотіла, нам же усе з Одеси везуть, а до міста двісті кілометрів! Бензин виріс, ось постачальники теж підняли, ще наші «накрутили» – вони ж задарма стояти не будуть, – відповідає співрозмовниця.

Так, ціни дійсно «стрибнули», але не на все. Першими на 20-30 відсотків подорожчали крупи та свіжі овочі – помідори, огірки, кабачки. Зате на м’ясо, яйця, «молочку» ціни поки що тримаються на рівні минулого місяця.

Овочі (ціна за кілограм):

• картопля – 20-25 гривень;
• цибуля – 15-20 гривень;
• морква – 25-30 гривень;
• буряк – 20-25 гривень;
• огірки – 180-200 гривень;
• баклажани – 200-220 гривень;
• кабачки – 200-220 гривень;
• перець болгарський – 240-260 гривень;
• помідори – 190-200 гривень;
• редиска – 80 гривень пучок;
• капуста молода – 120-140 гривень;
• капуста стара – 25-40 гривень;
• редька – 50-60 гривень;
• часник – 150-180 гривень.

Фрукти:

• яблука – 30-40 гривень;
• груші – 80-90 гривень;
• апельсини – 100-120 гривень;
• ківі – 130-140 гривень;
• лимони – 120-140 гривень;
• банани – 80-90 гривень;
• мандарини – 80-90 гривень;
• грейпфрути – 100-120 гривень;
• полуниця – 300 гривень.

М’ясо. Свинина:

• шия – 220-240 гривень;
• челогач – 200-220 гривень;
• биток – 220-240 гривень;
• задня частина – 180-200 гривень;
• ребра – 140-160 гривень;
• підчеревок – 120-140 гривень;
• печінка, серце, нирки – 80-90 гривень.

Інші види м’яса:

• Домашні кури – 180-200 гривень.
• Баранина – 200-220 гривень.
• Каварма – 400-440 гривень.

Молочка:

• молоко – 25-30 гривень;
• сметана – 120-140 гривень;
• сир – 100-120 гривень;
• вершки – 180-200 гривень;
• бринза овеча – 220-240 гривень;
• бринза коров’яча – 180-200 гривень.

З’явилося і козине молоко – по 80-100 гривень за літр.

Яйця, в залежності від розміру, – 50-65-70 гривень десяток.

Риба:

• карась – 80-90 гривень;
• товстолоб – 80-100 гривень;
• хамса – 230 гривень;
• кілька – 150 гривень;
• оселедець – 185 гривень
• скумбрія – 400 гривень.

А ось дунайка до Бессарабського ринку ще «не доїхала», хоча тут вона звичайно з’являлася раніше, ніж в Одесі, адже Вилкове та Кілія ближче до Бессарабського. Сподіваємось, до Великодня з’явиться, і дуже цікаво, почому.

Юлія ВАЛІЄВА, фото авторки

На Ренійському ринку дунайський оселедець «кусається»

– А ви вже куштували в цьому році дунайського оселедця? – спробував зупинити мене на ринку Павло, він торгує рибою.

– Ой, щось в мене від нього печія, – я спробувала викрутитися жартом.

Але й справді: 540 гривень за свіжого оселедця середнього розміру – це дорого для гаманця пересічного громадянина. Є дешевші варіанти – як то кажуть, не першої свіжості, але ж такий оселедець пішов у вічність ще дві доби тому: жодної від нього насолоди.

Місцеві рибалки, які на Дунаї «тягнуть тоню» (підтоплену сітку), кажуть, що оселедець до Рені ще не дійшов. Отже, чекаємо. Можливо, ціни впадуть та й печія зникне? 

Овочі (ціна за кілограм):

• картопля – 18 гривень;
• цибуля – 9-15 гривень;
• морква – 9-15 гривень;
• буряк – 10-20 гривень;
• часник – 120-150 гривень;
• капуста – 9-15 гривень;
• гарбуз – 50-100 гривень.

Фрукти:

• яблука – 30-50 гривень;
• мандарини – 65-75 гривень;
• лимони – 150 гривень.

Молочка:

• бринза – 280-300 гривень;
• молоко – 50 гривень;
• сметана – 200-220 гривень;
• вершки – 320-350 гривень.

Десяток яєць коштує 70-90 гривень.

М’ясо. Свинина:

• задня частина – 200-270 гривень;
• шия – 230-250 гривень;
• лопатка – 200 гривень;
• ребра – 240 гривень;
• сало свіже – 100-250 гривень.

Риба:

• лящ – 50-70 гривень;
• товстолоб – 60-80 гривень;
• карась – 70-90 гривень;
• короп – 120-150 гривень;
• дунайський оселедець – 540 гривень;
• судак – 230-270 гривень.

Антоніна БОНДАРЕВА, фото авторки

Порівняти вартість продуктів перед Великонем з цінами, які були у Великиий піст, можна ознайомившись з публікацією: Ціни на ринках Одещини у Великій піст: м’ясо подешевшало та де доступніший борщовий набір.

Про ціни на Привозі ми писали у матеріалі: Привоз наприкінці березня: молода картопля, молода капуста дивують цінами.

Дізнатися про ціни на Новому базарі в Одесі можна зі статті: Ціни на Новому базарі в Одесі: скільки коштують овочі, м’ясо та яйця навесні.