В Одесі є місце, де можна замовити раків, скуштувати перуанський суп із креветками та почути морські історії від господаря закладу. Тут немає звичного ресторанного сервісу, зате є власна атмосфера, незвичайне меню та страви, які непросто знайти в інших одеських закладах.
Замовлення в Mr. Krabs
На 9-й станції Великого Фонтану, навпроти скульптури «Викрадення Європи», працює невеликий паб Mr. Crabs. Його господар — колишній моряк, який сам зустрічає гостей, готує та розповідає історії зі своїх подорожей.
Журналіст «Одеського життя» Олексій Овчинніков побував у закладі, поспілкувався з власником і скуштував кілька страв із меню, щоб поділитися власними враженнями від цього незвичайного місця.
Ключові моменти:
Увага! Даний матеріал не є рекламним. Чеки оплачені редакцією, а викладені в тексті оцінки є суто субʼєктивною думкою автора.
На 9-й станції Великого Фонтану ховається заклад, про який не прочитаєш у глянцевих гідах. Тут немає хостес, пафосного інтер’єру та меню за QR-кодом. Натомість на гостей чекають морські історії від власника – колишнього моряка, авторські рецепти з усього світу та страви з-під ножа. Ми вирушили на розвідку, аби на власному досвіді перевірити, чим підкорює нетиповий одеський Mr. Crabs.
Цей заклад порекомендувала мені приятелька. Влітку вона декілька разів туди заходила з друзями і після кожного візиту писала мені: ти маєш це спробувати!
І ось, нарешті, я дістався 9-ї станції Фонтану. Там, прямо навпроти «Викрадення Європи», з фасаду приватного будинку під вивіскою «Раки» шукаю вхід і потрапляю в абсолютно нестандартний простір.
Чим він не схожий на інші? Ну, головне, одразу видно, що він не мережевий, не інстаграмний і, як би дивно це не звучало, не «комерційний». Що я маю на увазі? Моє перше враження: я потрапив в чийсь дім із великою вітальнею та барною стійкою.
Зі стелі звисають численні «моряцькі артефакти» – засушена риба, а навколо та на барній стійці – сила силенна статуеток, сувенірів, незрозумілих на перший погляд предметів (потім зрозумів, до чого вони), величезний акваріум.
Тут до вас не підлітає адміністратор, не питає, чи є у вас бронювання столика. Чоловік за барною стійкою вітається з вами, представляється, питає як вас звати і звідки ви взагалі дізналися про це місце. Я чесно розповів, що прийшов за рекомендацією. Ми з’ясували, від кого – він за описом, здається, згадав мою приятельку і почав розповідати, що сьогодні є в меню.
Зазвичай в Mr. Crabs їдуть за раками. Їх тут готують декількома способами, зокрема з якимось особливим португальським соусом, який власник привіз із Мадейри. Або взагалі не готують – в сенсі, що можна замовити й живі. Але я не особливий любитель раків, тому почав роздивлятися стареньке меню. БІльшість страв – смажена чорноморська риба, морепродукти та страви на мангалі.
Звісно, зараз із рибою проблеми, та й не сезон вже. Отже багатьох позицій не має – треба питати. Втім, може бути й навпаки – деяких страв немає в меню, але ви їх можете замовити. Як, наприклад, перуанський суп, чебуреки або португальский сендвич «Франсезінья».
Взагалі, я зрозумів, що тут про все треба питати – чим більше ти спілкуєшся, тим кращим буде результат! Так виявилось, що є трохи мʼяса рапани, готують і піцу, мʼясо на мангалі, креветки, перші страви, якийсь незвичайний сендвіч, хачапурі – дуже цікаво і незвично.
Про кожну страву власник може розповідати довго, адже за кожною є якась історія. Виявляється, що він колишній моряк, і на початку 90-х почав ходити в круїзи на теплоході «Казахстан». Був свідком згасання ЧМП і застав часи, коли моряки почали заробляти великі гроші на контрактах, побував у навколосвітніх круїзах.
А ще він активно грав у футбол, про що свідчать артефакти та фото на стінах.
Але повернімося до страв. Я замовив перуанський суп і гарячу сковорідку з рапанами (350 грн) та кружку пива (160 грн).
Одразу зазначу, що страви готуються з під-ножа. Звісно, є заготовки, але замовлення треба почекати. Взагалі в цей заклад не можна забігти, щось швидко перехопити і побігти далі. Хіба що просто випити кружку пива. Тож чекаю і роздивляюся інтерʼєр. Поки розмовляв із власником, вирішив, що дозамовлю ще й люля-кебаб із креветок (350 грн).
Першими винесли рапани на сковорідці. Вони весело шкворчали, але треба бути з ними дуже обережними, щоб не обпектися. Перший рапан танув у роті. А ось другий був значно твердішим. Не критично, але вся сковорідка була такою нерівномірною. 7 балів із 10.
А ось перуанський суп «Чупе де Камаронес» вразив і подачею, і смаком. Густий, гарячий, красивий, незвичайний на смак. В супі я знайшов дві королівські креветки, рака, кукурудзу, горошок, картоплю, яйце…
Виявляється, цей суп походить із Арепіка – другого за розміром міста Перу, що розташоване на півдні країни. Суп надзвичайно насичений завдяки тому, що його основа готується на курячому бульйоні, в який додається велика кількість відвареної у вершковому маслі картоплі та цибулі, до якої потім додаються інші інгредієнти.
В принципі, після цього супу можна вже не їсти до наступного дня. В Одесі такого точно більше ніде не готують. Звісно, якщо ви не любите незвичайні супи, то це не ваша страва, але моя оцінка – тверда десятка.
Люля-кебаб приготували швидко. Зовні він виглядав як звичайний, мʼясний, тільки рожевого кольору. Що сказати? Це було неперевершено – неймовірно соковито, ніжно, нічого зайвого. Одинадцять балів з десяти. Рекомендую спробувати однозначно, звісно, якщо ви любите креветки.
Атмосферний та дуже особливий справжній сімейний заклад, який має характер – характер свого власника, який є кухарем, барменом, закупівельником та офіціантом одночасно. В такі заклади приходиш заради спілкування, і навіть одному тут не буде нудно.
Зрозуміло, що через війну, підвищення цін на продукти, воду, пальне, – ціни тут немаленькі. Але точно можна сказати, що в інших ресторанах ціни на подібне меню на порядок вище. До речі, цікаво, що, незважаючи на відсутність обслуговуючого персоналу, мені було комфортно і приємно. Але якщо ви інтроверт і не налаштовані на живе спілкування, то це буде не ваш заклад. Хоча, можливо, я й помиляюсь. Середній рахунок на людину – 800-1000 гривень із пивом.
Читайте також:
Фото автора
Російські війська змінили тактику застосування реактивних безпілотників під час атак на Одесу та південь України:… Read More
На Одещині затримали жителя Євпаторії, який після окупації Криму перевів очолюваний ним навчальний заклад на… Read More
У Болградській громаді Одеської області офіційно відкрили Алею Слави, присвячену загиблим воїнам — мешканцям Болградського… Read More
Росія висунула нові жорсткі умови в рамках неофіційних переговорів щодо припинення війни, які обговорювалися на… Read More
Швидка реєстрація та відсутність необхідності щось настроювати роблять хмарну CRM-систему ідеальною для невеликої компанії. Однак… Read More
Через російські удари по енергетиці та підприємствам харчової промисловості частина олійноекстракційних заводів в Україні тимчасово… Read More
