Особенность праздничного борща, который готовили в Украине в день этих двух святых - то, что он готовился из продуктов нового урожая. Отсюда и необычный цвет - овощи были недозрелыми.
12 июля православные христиане чтут память святых апостолов Петра и Павла. Традиционным блюдом в этот день был борщ из продуктов нового урожая. Но буряк, морковь, капуста к этому времени только-только начинали созревать. Оттого борщ не имел характерного ярко-красного цвета.
Потому петровский борщ называют «серым». На Житомирщине в такой борщ добавляли уже появившиеся грибы. Из-за грибов в составе блюдо получалось черного цвета. Так и появился «чорный» борщ.
По материалам BBC
Читайте также: Борщ – это Украина: Поплавский выпустил клип про национальное достояние
Фото Повар.ру и 5Грибов
В ночь на воскресенье, 9 августа 2026 года, Одесса пережила одну из самых массированных атак… Read More
После ночной массированной атаки на Одессу в городе временно остановили электротранспорт. На отдельных маршрутах организовали… Read More
Сегодня, 9 августа, после ночной массированной атаки на Одессу и Одесский район движение через мост… Read More
В ночь на воскресенье, 9 августа 2026 года, Одесса пережила одну из наиболее массированных атак… Read More
В Одессе делают шаг к решению многолетней проблемы подтопления улицы Балковской и района Пересыпского моста.… Read More
В воскресенье, 9 августа, на одесском побережье сохраняются идеальные условия для морского отдыха. Градусники в… Read More
