Особенность праздничного борща, который готовили в Украине в день этих двух святых - то, что он готовился из продуктов нового урожая. Отсюда и необычный цвет - овощи были недозрелыми.
12 июля православные христиане чтут память святых апостолов Петра и Павла. Традиционным блюдом в этот день был борщ из продуктов нового урожая. Но буряк, морковь, капуста к этому времени только-только начинали созревать. Оттого борщ не имел характерного ярко-красного цвета.
Потому петровский борщ называют «серым». На Житомирщине в такой борщ добавляли уже появившиеся грибы. Из-за грибов в составе блюдо получалось черного цвета. Так и появился «чорный» борщ.
По материалам BBC
Читайте также: Борщ – это Украина: Поплавский выпустил клип про национальное достояние
Фото Повар.ру и 5Грибов
Coca-Cola, которой стало значительно меньше на полках украинских магазинов после удара РФ по производственным объектам… Read More
49-летний гражданин Израиля возвращался из Умани после празднования Рош ха-Шана и направлялся в Румынию через… Read More
Пассажиров, которые пользуются железнодорожными вокзалами, в частности тех, кто направляется из Одессы или в Одессу,… Read More
Одесситы могут заметить изменения в сроках доставки посылок из-за российских обстрелов. В «Укрпочте» объяснили, действительно… Read More
Европейский союз призывает договориться о прекращении атак на гражданское судоходство и портовую инфраструктуру в Черном… Read More
Одесса и область готовятся к новым отключениям газа: в городе ограничения будут действовать 24 сентября,… Read More
