Особенность праздничного борща, который готовили в Украине в день этих двух святых - то, что он готовился из продуктов нового урожая. Отсюда и необычный цвет - овощи были недозрелыми.
12 июля православные христиане чтут память святых апостолов Петра и Павла. Традиционным блюдом в этот день был борщ из продуктов нового урожая. Но буряк, морковь, капуста к этому времени только-только начинали созревать. Оттого борщ не имел характерного ярко-красного цвета.
Потому петровский борщ называют «серым». На Житомирщине в такой борщ добавляли уже появившиеся грибы. Из-за грибов в составе блюдо получалось черного цвета. Так и появился «чорный» борщ.
По материалам BBC
Читайте также: Борщ – это Украина: Поплавский выпустил клип про национальное достояние
Фото Повар.ру и 5Грибов
Новый базар в конце ноября... Обычная картина: люди сидят в кафе. Дышат воздухом и пьют… Read More
На войне во время выполнения боевого задания погиб разработчик IT-компании Netpeak Software Вадим Будников. Read More
Доброе утро, дорогие друзья! Воскресенье — идеальный день для отдыха и смеха. Встречайте нашу новую… Read More
Ученые сообщают: в воскресенье, 30 ноября, серьезных магнитных бурь не будет, хотя на Солнце за… Read More
По информации Гидрометцентра Черного и Азовского морей, завтра, в воскресенье, 30 ноября 2025 года, в… Read More
Ультразвуковая диагностика окружена предрассудками. Люди верят в то, что процедура вредна для плода, опасна для… Read More
