Особенность праздничного борща, который готовили в Украине в день этих двух святых - то, что он готовился из продуктов нового урожая. Отсюда и необычный цвет - овощи были недозрелыми.
12 июля православные христиане чтут память святых апостолов Петра и Павла. Традиционным блюдом в этот день был борщ из продуктов нового урожая. Но буряк, морковь, капуста к этому времени только-только начинали созревать. Оттого борщ не имел характерного ярко-красного цвета.
Потому петровский борщ называют «серым». На Житомирщине в такой борщ добавляли уже появившиеся грибы. Из-за грибов в составе блюдо получалось черного цвета. Так и появился «чорный» борщ.
По материалам BBC
Читайте также: Борщ – это Украина: Поплавский выпустил клип про национальное достояние
Фото Повар.ру и 5Грибов
Одесские полицейские установили личности подростков, причастных к инциденту с котом, видео которого распространилось в интернете.… Read More
В пятницу, 30 января, в части Одесской области будут действовать стабилизационные отключения света, а в… Read More
Уже с ночи, 30 января, Одесский регион окажется в эпицентре столкновения морских осадков и холодного… Read More
В пятницу, 30 января, энергетики запланировали ааварийные работы на электросетях. На время ремонта в части… Read More
Весь Черноморск оказался обесточен в результате внезапного аварийного отключения. Городские власти уверяют, что ситуация под… Read More
В Белгород-Днестровском районе обычная прогулка едва не закончилась гибелью местной жительницы, которая бросилась в ледяную… Read More
