Особенность праздничного борща, который готовили в Украине в день этих двух святых - то, что он готовился из продуктов нового урожая. Отсюда и необычный цвет - овощи были недозрелыми.
12 июля православные христиане чтут память святых апостолов Петра и Павла. Традиционным блюдом в этот день был борщ из продуктов нового урожая. Но буряк, морковь, капуста к этому времени только-только начинали созревать. Оттого борщ не имел характерного ярко-красного цвета.
Потому петровский борщ называют «серым». На Житомирщине в такой борщ добавляли уже появившиеся грибы. Из-за грибов в составе блюдо получалось черного цвета. Так и появился «чорный» борщ.
По материалам BBC
Читайте также: Борщ – это Украина: Поплавский выпустил клип про национальное достояние
Фото Повар.ру и 5Грибов
В этой статье мы подробно рассмотрим характеристики и возможности дисплея iPhone 13. Информация будет полезна,… Read More
99-летний Филипп Дихтяр – единственный фронтовик Второй мировой войны из села Адамовка Кричуновского старостата Любашевской… Read More
Сегодня, 9 мая, в центре Одессы прошла торжественная церемония поднятия флага Европейского Союза. Событие приурочили… Read More
Его называли своим героем болгары, гагаузы, молдаване, казахи и таджики. Но сам Антон Буюклы так… Read More
С начала полномасштабного вторжения РФ в Одесской области в розыске находятся 27 453 единицы утраченного… Read More
103-летний ветеран Второй мировой войны Василий Степанович Хомиженко из поселка Бессарабское Болградского района ко Дню… Read More
