Особенность праздничного борща, который готовили в Украине в день этих двух святых - то, что он готовился из продуктов нового урожая. Отсюда и необычный цвет - овощи были недозрелыми.
12 июля православные христиане чтут память святых апостолов Петра и Павла. Традиционным блюдом в этот день был борщ из продуктов нового урожая. Но буряк, морковь, капуста к этому времени только-только начинали созревать. Оттого борщ не имел характерного ярко-красного цвета.
Потому петровский борщ называют «серым». На Житомирщине в такой борщ добавляли уже появившиеся грибы. Из-за грибов в составе блюдо получалось черного цвета. Так и появился «чорный» борщ.
По материалам BBC
Читайте также: Борщ – это Украина: Поплавский выпустил клип про национальное достояние
Фото Повар.ру и 5Грибов
Ретрансляторы на территории Беларуси, использовавшиеся российскими военными для корректировки ударов дронов по украинским городам, прекратили… Read More
Одесские медики сотворили настоящее чудо, проведя экстренную операцию новорожденному ребенку. Врачи детской городской клинической больницы… Read More
В четверг, 25 июня, в Одессе и области сохранится по-летнему жаркая и сухая погода. Отличный… Read More
Национальная детская больница «Охматдет» совместно с благотворительным фондом «Запорука» готовится запустить в Украине собственную UCAR-T… Read More
В Одессе продолжается ликвидация последствий российской воздушной атаки, произошедшей 19 марта. Под удар тогда попал… Read More
Сегодня днем, 24 июня, в Пересыпском районе Одессы произошел несчастный случай. Из окна третьего этажа… Read More
