Украинцы стали варить меньше пива. Согласно статистике ЧАО “Укрпиво” за 11 месяцев прошлого года в стране произвели этого напитка на 6,1% меньше, чем за аналогичный период 2020 года. Причины спада производства эксперты видят, прежде всего, в акцизном давлении, росте цен на энергоносители и сырье.
В то же время, по подсчетам пивного блогера Павла Гайдаржи, в Украине в 2021 году открылось 24 пивоварни, а закрылось 9 – значит, позитивная тенденция все-таки присутствует.
В Одессе прекратили свою работу четыре пивоварни, а открылась лишь одна.
Статья по теме: Куда сто лет назад одесситы ходили «на пиво» (ФОТО)
Пивной сомелье Лана Свитанкова отмечает заметный рост импорта: появление новых игроков на пивном рынке и увеличение иностранного ассортимента в специализированных магазинах и барах. Эту тенденцию, по мнению экспертки, нельзя назвать однозначно негативной, так как мировые новинки в Украине стимулируют отечественных производителей к экспериментам и инновациям. Так, небольшие пивоварни в этом году варили эль из бузины и пиво на цветочных дрожжах, выдерживали напиток в бочках из под бурбона.
В следующем году пивовары будут и далее нарабатывать собственный стиль, а также формировать фирменный украинский стиль – Ukrainian Golden Ale. Основные тренды 2022 года – крафтовое пиво с необычными вкусами: томатное, буряковое, оливковое, трюфельное, пармезановое. Продолжатся поиски и в изготовлении фруктового пива.
Также Лана Свитанкова отмечает рост культуры потребления напитка. Этому способствуют пивные фестивали и премии. За последний год было издано несколько научно-популярных книг и подкастов, а на образовательных платформах появились пивные курсы.
Ранее мы писали о том, что в США за прививку можно выпить пива.
Фото: Canva.com
В Одесской области 18 марта введены стабилизационные почасовые графики отключений электроснабжения. В самом же городе… Read More
Приморский райсуд Одессы продлил меру пресечения Сергею Шалаеву, которого обвиняют в дерзком заказном убийстве Демьяна… Read More
В теплое время года вода быстро нагревается, что создает благоприятные условия для активного роста водорослей.… Read More
Экологические последствия обстрелов украинской энергетики достигли трансграничных масштабов. После удара по Днестровской ГЭС в реке… Read More
Несмотря на общее снижение заболеваемости гриппом, в Одесской области растет число больных детей и увеличивается… Read More
18 марта 2026 года начались 1484-е сутки широкомасштабной вооруженной агрессии России против Украины. Пока мирные… Read More
