Майонез — очень популярный соус во многих странах мира. Его происхождение точно неизвестно, но есть несколько версий.
Есть предположение, что его придумали в 18 веке на острове Менорка в Средиземном море. Как указано в одном из французских энциклопедических словарей, французский герцог Ришелье завоевал местный город Маон. В 1758 году британские войска осадили его. У французов иссякли запасы продовольствия, за исключением яиц и оливкового масла. Из этих продуктов повара готовили яичницу и омлеты, которые изрядно надоели французским офицерам. Тогда Ришелье приказал своему повару приготовить какое-нибудь новое блюдо. Находчивый повар взбил яйца с маслом и приправил эту смесь солью и пряностями. Понравившийся соус назвали «майонезом», в честь города Маон. Это произошло 28 мая 1758 года.
По другой версии, у этого соуса более древняя история. Вполне возможно, что он возник независимо в нескольких местах Средиземноморья — там, где есть оливковое масло и яйца.
Существует и ещё один вариант — майонез произошёл от соуса айоли (чеснок, перетёртый с оливковым маслом), которые готовили с незапамятных времён.
Фото: sochnosushi.ru
Каратистка из Одессы Анжелика Терлюга смогла завоевать бронзовую награду в весовой категории до 55 кг… Read More
Поромная переправа «Орловка» в Измаильском районе Одесской области возобновила свою работу после атаки российских дронов… Read More
В Украине сейчас бум на технику, которая делает нас красивее и жизнь легче одновременно. Read More
Завтра, в понедельник, 1 декабря 2025 года, во всех регионах Украины продолжат действовать стабилизационные отключения… Read More
В Одессе есть места, где кофе пахнет не только зёрнами, но и юмором, характером и… Read More
По данным синоптиков Гидрометцентра Черного и Азовского морей, завтра, в понедельник, 1 декабря 2025 года,… Read More