Майонез — очень популярный соус во многих странах мира. Его происхождение точно неизвестно, но есть несколько версий.
Есть предположение, что его придумали в 18 веке на острове Менорка в Средиземном море. Как указано в одном из французских энциклопедических словарей, французский герцог Ришелье завоевал местный город Маон. В 1758 году британские войска осадили его. У французов иссякли запасы продовольствия, за исключением яиц и оливкового масла. Из этих продуктов повара готовили яичницу и омлеты, которые изрядно надоели французским офицерам. Тогда Ришелье приказал своему повару приготовить какое-нибудь новое блюдо. Находчивый повар взбил яйца с маслом и приправил эту смесь солью и пряностями. Понравившийся соус назвали «майонезом», в честь города Маон. Это произошло 28 мая 1758 года.
По другой версии, у этого соуса более древняя история. Вполне возможно, что он возник независимо в нескольких местах Средиземноморья — там, где есть оливковое масло и яйца.
Существует и ещё один вариант — майонез произошёл от соуса айоли (чеснок, перетёртый с оливковым маслом), которые готовили с незапамятных времён.
Фото: sochnosushi.ru
По информации Гидрометцентра Черного и Азовского морей, завтра, в четверг, 16 октября 2025 года, в… Read More
По состоянию на вечер среды, 15 октября 2025 года, согласно распоряжению компании «Укрэнерго», в ряде… Read More
Впервые свой День рождения Балта отметила 10 октября 2020 года. Тогда исполнилась 494-я годовщина со… Read More
Когда температура за окном опускается ниже нуля, многие мужчины сталкиваются с дилеммой: выбрать массивные ботинки… Read More
Геннадий Труханов больше не является городским головой Одессы. Своим указом Президент Украины лишил экс-мэра украинского… Read More
Действующий мэр Одессы Геннадий Труханов больше не может выполнять свои обязанности, поскольку ему приостановили украинское… Read More