Майонез — очень популярный соус во многих странах мира. Его происхождение точно неизвестно, но есть несколько версий.
Есть предположение, что его придумали в 18 веке на острове Менорка в Средиземном море. Как указано в одном из французских энциклопедических словарей, французский герцог Ришелье завоевал местный город Маон. В 1758 году британские войска осадили его. У французов иссякли запасы продовольствия, за исключением яиц и оливкового масла. Из этих продуктов повара готовили яичницу и омлеты, которые изрядно надоели французским офицерам. Тогда Ришелье приказал своему повару приготовить какое-нибудь новое блюдо. Находчивый повар взбил яйца с маслом и приправил эту смесь солью и пряностями. Понравившийся соус назвали «майонезом», в честь города Маон. Это произошло 28 мая 1758 года.
По другой версии, у этого соуса более древняя история. Вполне возможно, что он возник независимо в нескольких местах Средиземноморья — там, где есть оливковое масло и яйца.
Существует и ещё один вариант — майонез произошёл от соуса айоли (чеснок, перетёртый с оливковым маслом), которые готовили с незапамятных времён.
Фото: sochnosushi.ru
Пока идет война, Украина закладывает фундамент для будущего газового прорыва. "Нафтогаз" обсуждает создание совместного предприятия… Read More
Аварийная ситуация заставила остановить подачу воды в Слободке и близлежащих населенных пунктах — известно, когда… Read More
Три месяца после трагедии на Новосельского — до сих пор без окончательных ответов. Одна женщина… Read More
В престижном рейтинге QS Europe 2026 отметили украинские университеты. В список попали сразу четыре вуза… Read More
На одной из главных дорог страны продолжается активный ремонт. Только на трассе Киев – Одесса… Read More
Пожары, поврежденная инфраструктура и перебои со светом — таковы последствия ночной атаки на юг Одесщины.… Read More