Майонез — очень популярный соус во многих странах мира. Его происхождение точно неизвестно, но есть несколько версий.
Есть предположение, что его придумали в 18 веке на острове Менорка в Средиземном море. Как указано в одном из французских энциклопедических словарей, французский герцог Ришелье завоевал местный город Маон. В 1758 году британские войска осадили его. У французов иссякли запасы продовольствия, за исключением яиц и оливкового масла. Из этих продуктов повара готовили яичницу и омлеты, которые изрядно надоели французским офицерам. Тогда Ришелье приказал своему повару приготовить какое-нибудь новое блюдо. Находчивый повар взбил яйца с маслом и приправил эту смесь солью и пряностями. Понравившийся соус назвали «майонезом», в честь города Маон. Это произошло 28 мая 1758 года.
По другой версии, у этого соуса более древняя история. Вполне возможно, что он возник независимо в нескольких местах Средиземноморья — там, где есть оливковое масло и яйца.
Существует и ещё один вариант — майонез произошёл от соуса айоли (чеснок, перетёртый с оливковым маслом), которые готовили с незапамятных времён.
Фото: sochnosushi.ru
Отдых у моря в Одессе могут сделать более безопасным. В 2026 году городские власти планируют… Read More
О работе украинских медиа в условиях войны говорили в Министерстве иностранных дел Финляндии. Среди изданий,… Read More
Социальные автобусы курсируют по графику – уверяют чиновники. В то же время пассажиры сообщают о… Read More
Когда в последний раз в украинцев были выходные на государственные праздники? В Верховной Раде инициировали… Read More
С начала 2026 года в Украине вступили в силу изменения в порядке предоставления паспортных услуг.… Read More
В конце января корреспондентка «Одесской жизни» Мария Котова побывала на Привозе, чтобы узнать актуальные цены… Read More