Майонез — очень популярный соус во многих странах мира. Его происхождение точно неизвестно, но есть несколько версий.
Есть предположение, что его придумали в 18 веке на острове Менорка в Средиземном море. Как указано в одном из французских энциклопедических словарей, французский герцог Ришелье завоевал местный город Маон. В 1758 году британские войска осадили его. У французов иссякли запасы продовольствия, за исключением яиц и оливкового масла. Из этих продуктов повара готовили яичницу и омлеты, которые изрядно надоели французским офицерам. Тогда Ришелье приказал своему повару приготовить какое-нибудь новое блюдо. Находчивый повар взбил яйца с маслом и приправил эту смесь солью и пряностями. Понравившийся соус назвали «майонезом», в честь города Маон. Это произошло 28 мая 1758 года.
По другой версии, у этого соуса более древняя история. Вполне возможно, что он возник независимо в нескольких местах Средиземноморья — там, где есть оливковое масло и яйца.
Существует и ещё один вариант — майонез произошёл от соуса айоли (чеснок, перетёртый с оливковым маслом), которые готовили с незапамятных времён.
Фото: sochnosushi.ru
Доброе утро, Одесса! На календаре понедельник, 3 августа – лето в самом разгаре и готовит… Read More
После нескольких дней спокойной геомагнитной обстановки начало новой недели не должно принести неприятных сюрпризов. По… Read More
Сегодня днем, 2 августа 2026 года, в Пересыпском районе Одессы произошел масштабный пожар в административно-складском… Read More
Сегодня вечером в воскресенье, 2 августа 2026 года, в Одессе произошла стрельба во время мероприятий… Read More
В Одессе зарегистрировали первый с начала 2026 года случай ботулизма. В больницу попала 61-летняя женщина,… Read More
В Одесском театре юного зрителя в конце июля состоялась премьера комедии Уильяма Шекспира «12 ночь,… Read More