Майонез — очень популярный соус во многих странах мира. Его происхождение точно неизвестно, но есть несколько версий.
Есть предположение, что его придумали в 18 веке на острове Менорка в Средиземном море. Как указано в одном из французских энциклопедических словарей, французский герцог Ришелье завоевал местный город Маон. В 1758 году британские войска осадили его. У французов иссякли запасы продовольствия, за исключением яиц и оливкового масла. Из этих продуктов повара готовили яичницу и омлеты, которые изрядно надоели французским офицерам. Тогда Ришелье приказал своему повару приготовить какое-нибудь новое блюдо. Находчивый повар взбил яйца с маслом и приправил эту смесь солью и пряностями. Понравившийся соус назвали «майонезом», в честь города Маон. Это произошло 28 мая 1758 года.
По другой версии, у этого соуса более древняя история. Вполне возможно, что он возник независимо в нескольких местах Средиземноморья — там, где есть оливковое масло и яйца.
Существует и ещё один вариант — майонез произошёл от соуса айоли (чеснок, перетёртый с оливковым маслом), которые готовили с незапамятных времён.
Фото: sochnosushi.ru
Объектив Viltrox — это практичное решение для фотографов и видеографов, которые ищут баланс между качеством… Read More
В Одессе на улице Зоопарковой, 13 завершили восстановление кровли жилого дома, которая была повреждена в… Read More
Рано или поздно вопрос, где купить одноразовую посуду, возникает почти у каждого. Владелец кафе, служба… Read More
В понедельник, 4 мая, в Одессе ожидается облачная погода с прояснениями без существенных осадков. Температура… Read More
Буджацкая громада получила трагическое известие о гибели молодого защитника Украины — морского пехотинца Богдана Женихова,… Read More
Несмотря на значительное расстояние от горящих российских нефтеперерабатывающих заводов, Одесса попадает в зону потенциального экологического… Read More