Майонез — очень популярный соус во многих странах мира. Его происхождение точно неизвестно, но есть несколько версий.
Есть предположение, что его придумали в 18 веке на острове Менорка в Средиземном море. Как указано в одном из французских энциклопедических словарей, французский герцог Ришелье завоевал местный город Маон. В 1758 году британские войска осадили его. У французов иссякли запасы продовольствия, за исключением яиц и оливкового масла. Из этих продуктов повара готовили яичницу и омлеты, которые изрядно надоели французским офицерам. Тогда Ришелье приказал своему повару приготовить какое-нибудь новое блюдо. Находчивый повар взбил яйца с маслом и приправил эту смесь солью и пряностями. Понравившийся соус назвали «майонезом», в честь города Маон. Это произошло 28 мая 1758 года.
По другой версии, у этого соуса более древняя история. Вполне возможно, что он возник независимо в нескольких местах Средиземноморья — там, где есть оливковое масло и яйца.
Существует и ещё один вариант — майонез произошёл от соуса айоли (чеснок, перетёртый с оливковым маслом), которые готовили с незапамятных времён.
Фото: sochnosushi.ru
В пятницу, 19 июня, жителям Одессы и пригорода следует заранее зарядить гаджеты и павербанки. Из-за… Read More
Конец рабочей недели порадует одесситов и жителей области идеальной летней прохладой. Завтра, 19 июня, в… Read More
Несмотря на то, что Одесская область первой присоединилась к правительственной программе бесплатного питания для учеников… Read More
Украинские чиновники массово переходят на цифровые деньги — за 2025 год они подали 2861 декларацию… Read More
С 1 июня 2026 года в Украине начался этап масштабного повышения тарифов на воду. Филиал… Read More
Один из главных символов Одессы — знаменитый полуциркульный дом на Европейской площади — находится в… Read More