В 17 веке монах-бенедиктинец Пьер Периньон заведовал съестными запасами в аббатстве Отвильер, расположенном в самом центре Шампани. А на досуге он экспериментировал с производством различных вин.
Man pours champagne in wineglasses
В итоге у него получился удивительный напиток с пузырьками. Есть версия, что он представил своё изобретение своей братии 4 августа 1668 года.
Однако сказать, что именно Периньон придумал шампанское, нельзя. Известно, что игристое вино производилось в области Лиму в Лангедоке еще около 1535 года. Имя изобретателя затерялось в истории. Тем не менее Пьер сделал много улучшений в процессе производства этого напитка. Он открыл секрет купажирования, соединения сока разных сортов винограда и стал разливать вина в бутылки, что позволяло удерживать углекислый газ. До этого игристое вино взрывало бочки. Именно Периньон догадался делать затычки из коры пробкового дуба. Позже в честь него назвали известную марку шампанского «Дом Периньон».
Фото: chaumette.com
То, что еще несколько лет назад казалось экспериментом, сегодня становится нормой. Фермеры Одесщины массово переходят… Read More
За каждой цифрой — разрушенные дома, оборванные жизни и утраченные воспоминания. В годовщину полномасштабного вторжения… Read More
Депутаты рассматривают перевод четырех стоянок в статус муниципальных парковок с новыми тарифами. Read More
С 1 января 2026 года в Одессе действуют обновленные тарифы на водоснабжение и водоотведение. Однако… Read More
Как изменилась война за четыре года, и почему Украина не соглашается на мир ценой собственных… Read More
Полный график движения бесплатного общественного транспорта сегодня с учетом возможных изменений и задержек. Read More