Мясо индейки - это не только вкусный, но и диетический продукт. Индейка, запеченная с сухофруктами, яблоками и тыквой, идеально подойдет для праздничного новогоднего ужина.
Для того, чтобы запечь индейку с сухофруктами, нам понадобится:
Индейку разделить на порционные куски. Морковь нарезать крупными ломтиками, луковицу разрезать на две части. Обжарить морковь, целые зубчики чеснока и лук со всех сторон на сухой сковороде.
В кастрюлю с толстым дном переложить куски индейки. Залить подсоленной водой, чтобы она полностью покрыла куски. Добавить лавровый лист и перец горошком. Варить на среднем огне 45 минут.
Сухофрукты залить горячей водой и оставить на 10-15 минут, после чего откинуть на сито и подсушить на бумажном полотенце. Яблоки разрезать на четыре части, удалив сердцевину.
Тыкву нарезать ломтиками толщиной 2-3 см и примерно такого же размера, как и яблоки. Смешать в миске, добавить тимьян, лимонный сок и оливковое масло. Посолить и поперчить. Нюанс: к мясу индейки подходят все специи, с ним хорошо гармонируют кавказские приправы, гвоздика, кардамон и куркума, уместны будут корица и имбирь.
В жаропрочную керамическую форму выложить тыкву и яблоки. Достать индейку из кастрюли и положить ее в форму. Запекать при 180°С примерно 30-40 минут. Нюанс: индейку также можно тушить или обжарить на сковороде — для этого выбирайте филе.
Добавить сухофрукты, перемешать с мясом и запекать под грилем до румяной корочки. При подаче украсить зеленью.
Ориентировочная стоимость блюда — 170 грн.
Вас заинтересуют Правила трезвости: «враги» алкоголя и мифы о похмелье
Поселок Сарата Одесской области потерял своего защитника Станислава Викторовича Шаповалова. Read More
На благотворительном вечере бокса в Одессе была продана боевая сабля олимпийской чемпионки Елены Кравацкой. Это… Read More
Жара! Активность на паузе. Наша культурный обозреватель Юлия Сущенко рассказывает, чем в Одессе можно заняться… Read More
Ежегодно 11 июля определяют Всемирный день шоколада. Этот десерт обожают и взрослые, и дети. Он… Read More
В пятницу, 11 июля 2025 года, начались 1234-е сутки широкомасштабной вооруженной агрессии РФ против Украины.… Read More
Сегодня, 11 июля 2025 года, Одессу атакую вражеские ударные дроны. С моря на город надвигается… Read More