Статьи

Вкусно с «Одесской жизнью»: три рецепта блюд для разгрузки после праздников

После праздничного застолья нашему организму бывает нелегко справиться с калорийной пищей. Поэтому иногда нужно побаловать себя легкими и полезными диетическими блюдами.

Морковно-томатный суп

Ингредиенты:

  • морковь – 2 шт.
  • помидор – 2 шт.
  • вода – 300 мл
  • лук репчатый – 2 шт.
  • масло растительное – 2 ст. ложки
  • соль, зелень, перец и сливки – по вкусу

Приготовление. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Добавить натертую на средней терке морковь, перемешать и жарить несколько минут. Помидоры вымыть, обдать кипятком, очистить от кожицы, нарезать дольками, добавить к луку с морковью и перемешать.

Потомить около 5 минут. Снять с огня, перелить в блендер, измельчить до образования однородной массы, влить 300 мл воды, посолить по вкусу. Варить еще 5-10 минут.

Овощная запеканка

Ингредиенты:

  • брокколи – 300 г
  • цветная капуста – 300 г
  • морковь – 1 шт.
  • кабачок – 1 шт.
  • сыр фета или брынза – 100 г

Приготовление. Брокколи и цветную капусту разделить на небольшие соцветия. Морковку порубить толстыми дольками. Далее бланшировать овощи в кипящей несоленой воде 5-6 минут.

Также очистить от кожуры кабачок и нарезать крупными кусочками. Выложить все овощи в смазанную маслом форму для запекания, посолить и поперчить по вкусу, заправить оливковым маслом и хорошо перемешать. Сверху посыпать раскрошенной фетой или брынзой и отправить в духовку, разогретую до 180 °C, на полчаса.

Подать со сметаной или греческим йогуртом.

Салат с фасолью

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.
  • фасоль консервированная – 450 г
  • сельдерей – 80 г
  • сладкий перец – 100 г
  • репчатый лук – 100 г
  • легкий майонез – 100 г
  • горчица – 1/2 ч. ложки
  • сладкий маринад – 80 мл
  • соль – по вкусу

Приготовление. Куриные яйца сварить вкрутую. Репчатый лук, сельдерей, сладкий перец и яйца нарезать кубиками. Ингредиенты перемешать, добавить к ним фасоль, салат заправить майонезом и маринадом, приправить солью и перцем по вкусу. Перед подачей блюдо с салатом нужно поставить в холодильник на пару часов.


Возможно, вас заинтересует, как приготовить рыбный суп с помидорами и сладким перцем

Share

Recent Posts

  • Статьи

Куяльницкая громада: «зеленые усадьбы», 15 видов борща и индустриальный парк

Куяльницкая громада на севере Одесской области сочетает древнюю историю, красивую природу, гастрономические традиции и современные… Read More

17-03-2026 в 16:42
  • Статьи

Поставщики мобильных аксессуаров оптом: как выбрать и выгодно сотрудничать

Рынок мобильных товаров продолжает активно развиваться, формируя высокий спрос на сопутствующие устройства. Read More

17-03-2026 в 16:17
  • Новости

Гуманитарная, энергетическая и культурная поддержка: Яссы становятся партнерами Одессы

Визит в румынские Яссы принес Одессе критически важные генераторы, гуманитарную поддержку и первые шаги к… Read More

17-03-2026 в 15:28
  • Статьи

Деколонизация Одессы: пример переименования переулка Спартаковского на Пигрова

Переименование переулка Спартаковского в Одессе произошло еще в 2024 году, однако этот случай остается показательным… Read More

17-03-2026 в 15:04
  • Новости

Кого поставить вместо Пушкина: в Одессе появились новые предложения

Трамп, Птушкин или Сагайдачный – одесситы активно предлагают, кем заменить Пушкина у горсовета. Через два… Read More

17-03-2026 в 14:29
  • Новости

Газ из Черного моря: Украина договаривается о стратегическом партнерстве с Румынией

Пока идет война, Украина закладывает фундамент для будущего газового прорыва. "Нафтогаз" обсуждает создание совместного предприятия… Read More

17-03-2026 в 13:26