Теплые куриные рулетики, фаршированные грибами и сыром, понравятся всем членам семьи. Это блюдо можно подать на обед, ужин или украсить им праздничный стол.
Для того чтобы приготовить куриные рулетики с грибами и сыром, нам понадобится: куриное филе — 4 шт., шампиньоны — 250 г, лук репчатый — 1 шт., сыр твердый — 100 г, майонез — 2 ст. ложки, горчица— 1 ч. ложка, яйцо — 1 шт., мука пшеничная — 0,3 стакана, сухари панировочные — 0,5 стакана, петрушка, прованские травы, соль и перец — по вкусу.
1 В сковороде нагреть растительное масло. Обжарить мелко нарезанный лук до светлого золотистого цвета. Затем добавить нарезанные грибы. Жарить все вместе до готовности грибов. По вкусу посолить и поперчить. Убрать сковороду с огня. Начинку немного остудить. Добавить тертый сыр и рубленую петрушку. Хорошо перемешать.
2 Куриное филе вымыть, насухо вытереть бумажным полотенцем. Каждое филе разрезать вдоль пополам, не дорезая до конца 1 см. Развернуть книжкой и слегка отбить. Мясо посолить и поперчить с двух сторон.
НЮАНС: если мясо курицы замочить в стакане молока или смазать сметаной на час, при запекании оно получится более сочным и нежным.
3 Горчицу смешать с майонезом и прованскими травами. Ломтики филе смазать соусом. На край выложить немного начинки и аккуратно свернуть в плотный рулетик.
4 Куриные рулеты обвалять в муке, затем окунуть во взбитое яйцо и запанировать в молотых сухарях. Обжарить в раскаленном масле со всех сторон до румяной корочки.
5 Куриные рулетики с грибами довести до готовности в духовке еще 15-20 минут при температуре 180°C.
НЮАНС: кулинары советуют запекать любое белое мясо при 120°C.
Ориентировочная стоимость блюда — 160 грн.
Готовила Анастасия ЕПУРЬ
Ранее мы рассказывали о двух идеях, как вкусно приготовить филе рыбы.
В поселке Бородино еще до войны при поддержке государства был построен социальный Центр для пострадавших… Читать далее
На побережье Одесской области выбросило очередную морскую мину, которая была оперативно уничтожена украинскими военными. Об… Читать далее
14 февраля 2023 года военный Виталий Верес получил тяжелое ранение во время обороны Бахмута, когда… Читать далее
Сентябрь. Налилась красным цветом калина, которая является одним из символов Украины. Коллектив областного центра национальных… Читать далее
16 сентября 2024 года жители Одессы и региона ощутили подземные толчки. В домах качались люстры,… Читать далее
Второго сентября, в день рождения художника, которому должно было исполниться 70 лет, в медиацентре Любашевской… Читать далее