Если вы в поисках чего-то «эдакого», тогда попробуйте итальянские ньокки. Это блюдо похоже на небольшие клецки, обычно овальной или яйцеобразной формы, из теста на пшеничной муке с яйцом.
ИНГРЕДИЕНТЫ: картофель – 1 кг, мука – 1,5 стакана, соль – 1 ч. ложка, яйцо – 1 шт., зелень – по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Картофель запечь или отварить в мундирах. Остудить и размять. Добавить соль и замесить тесто, постепенно добавляя муку. Полученное тесто поделить на четыре части. Каждую часть раскатать в жгут толщиной два сантиметра и нарезать шириной два сантиметра. Поместить ньокки в кипящую подсоленную воду и варить до всплытия.
ИНГРЕДИЕНТЫ: творог – 150 г, мука – 100 г, яйца – 2 шт., чеснок – 1 зубчик, петрушка – 1 пучок, твердый сыр – 100 г, соль и перец– по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Сыр натереть на мелкой терке (если творог – покрошить). Петрушку и чеснок нарезать и истолочь. В глубокую миску поместить творог, просеянную муку, сыр, яйца и петрушку с чесноком. Замесить однородное тесто. Приправить по вкусу солью и перцем. Влажными руками вылепить из теста шарики величиной с грецкий орех. Уложить их на поднос и поставить в холодильник на 30 минут. В большой кастрюле вскипятить воду и опускать в нее ньокки по 6–8 штук. После всплытия варить каждую порцию еще 1 минуту.
Ранее мы рассказывали о том, какие блюда можно приготовить из рыбных консервов.
В Одессе готовят масштабное переформатирование медицинской системы: часть больниц и поликлиник объединят, чтобы сократить расходы… Read More
Ночью в области температура может опуститься до 0…–2°C на почве. Днем ожидается потепление до +18°C… Read More
Ремонт сетей будет продолжаться до вечера. Энергетики обещают постепенное возвращение света после завершения работ. Read More
Из российского плена вернулись 12 военных из Одесщины. После месяцев испытаний они, наконец, дома —… Read More
Сезон деклараций-2025 показал, как изменилось состояние народных депутатов от Одесщины. Большинство из них продемонстрировали рост… Read More
Пожалуй, самое обсуждаемое открытие года – это новый МакДональдс на Приморском бульваре. Похоже, Одесса поделилась… Read More
