Вкусно с «Одесской жизнью»: два рецепта блюд на новогодний стол

Сырные мандаринки

Ингредиенты:

• сырок плавленый – 2 шт.,
• яйца – 2 шт.,
• морковь – 2 шт.,
• чеснок – 2 зуб.,
• укроп – 1 пучок,
• майонез – 2 ч. ложки,
• зелень или лавровый лист – по вкусу.

Приготовление. Морковь и яйца отварить. В глубокую мисочку натереть плавленый сырок, добавить яйца, измельченные на мелкой терке, и выдавить чеснок через пресс. Мелко нарубить укроп и также добавить в миску. Затем добавить майонез и хорошо перемешать ложкой. Морковь измельчить на терке с мелкими отверстиями. Из сырной смеси сделать шарики произвольного размера. Каждую сырную заготовку покрыть тертой морковью. Украсить пучком зелени или лавровым листом.

Десерт «Еловые шишки»

Ингредиенты:

• глазированные кукурузные хлопья – 160 г,
• орехи грецкие – 100 г,
• сгущенное молоко вареное – 1 банка,
• сахарная пудра – 2 ст. ложки.

Приготовление. Кукурузные хлопья, измельченные орехи и вареное сгущенное молоко перемешать. Конусообразные рюмки емкостью 70-80 мл смочить внутри водой и поместить в каждую полученную смесь, слегка утрамбовывая ее чайной ложкой. Поместить десерт в холодильник на 3 часа. После аккуратно вынуть готовые «шишки» из рюмок, перевернуть и выложить на тарелку. Сверху посыпать сахарной пудрой.

Полезно знать: За Новый год: Как правильно пить за праздничным столом?