Понад 20 тисяч гарячих обідів за кілька днів: як працює кухня «Укрзалізниці» в Одесі

Ключові моменти:

• Поїзд-кухня «Укрзалізниці» готує та розвозить гарячі обіди одеситам.
• Обіди отримують літні люди, малозабезпечені, особи з інвалідністю.
• Логістика коригується щодня за запитами військової адміністрації.
• Видали понад 20 тис. порцій за 3 доби в Одесі.

Як працює кухня на колесах

Масовані обстріли ворога по Одеській області 13 грудня призвели до того, що Одеса опинилася без світла, опалення, води та можливості готувати їжу. Саме тому на допомогу прибув поїзд-кухня від «Укрзалізниці», який розгорнувся в Одесі з перших днів блекауту.

Варто зазначити, що з 14 грудня бригада одразу взялася за справу, запустивши виробництво та розподіл гарячих обідів.

За інформацією видання Новини.LIVE, готувати їжу в цьому поїзді можливо без централізованих мереж, ключовим є самостійне постачання води, палива й електрики.

Загалом, бригада чергує цілодобово, а кожен крок ретельно контролюється, аби не було збоїв у роботі.

За словами начальника поїзда Ігоря Коршунова, він наглядає за технікою: поповнення дизельного пального, води, контроль за виконанням завдань бригадою. Головне — стабільна наявність води.

Загалом, страви готують масово, пакують і доставляють у гуманітарні хаби, пункти незламності та соціальні заклади.

Додамо, що найперше гарячі обіди від «Укрзалізниці»отримують літні люди, малозабезпечені, особи з інвалідністю. Логістику коригують щодня за запитами військової адміністрації.

Меню різноманітне

Адміністратор проєкту Дмитро Олькін зазначив, що за три доби в Одесі видали понад 20 тисяч порцій. Авто завантажують і відправляють туди, де потреба критична. Потім нова партія — і цикл повторюється. Гаряче пакують у термоізоляційні бокси, додають хліб і солодощі. Розподіл йде за чіткими списками, що запобігає безладу без зв’язку.

Варто зазначити, що кожного дня меню намагаються урізноманітнити. До прикладу, в один з днів одесити отримували рис-кашу, курячі нагетси, корейську моркву, хліб та смаколики.

Загалом, цей проєкт міжнародного проєкту фонду Говарда Баффета за підтримки «Укрзалізниці» функціонує  два роки. Команда відвідала десятки міст під обстрілами чи блекаутами. За це час роздали українцям понад 2,5 млн порцій.

Також читайте: Яка ситуація зі світлом в Одесі: за добу під’єднали понад 220 тисяч домогосподарств.