На Одещині виявлено випадок небезпечного інфекційного захворювання – ботулізму. Про це повідомляє Одеський обласний центр контролю та профілактики хвороб.
Так, 9 червня мешканець міста Южного 1985 року народження їв тушонку домашнього приготування з м’яса качок. Через деякий час він відчув себе погано: біль у животі, слабкість, сухість у роті, двоїння в очах, каламутність зору, опущення повік.
13 червня потерпілого на швидкій госпіталізували до реанімації Одеської інфекційної лікарні, де медики поставили йому діагноз: ботулізм.
У лікарні чоловікові запровадили протиботулінічну сироватку. Наразі він продовжує лікування.
У центрі контролю та профілактики хвороб нагадують: у 2021 році в Одеській області було зареєстровано чотири випадки захворювання на ботулізм, з них один закінчився летально (після вживання в’яленої риби домашнього приготування).
Читайте також: Ботулизм в Одессе: мужчина отравился, отведав копченой скумбрии
Ботулізм – інфекційне захворювання, що виникає внаслідок отруєння токсинами ботулобактерій. Хвороба супроводжується важким ураженням центральної та вегетативної нервової системи.
Причиною ботулізму частіше стають домашні консерви з м’яса, риби, рідше – овочів, в’ялені чи копчені продукти у разі недотримання відповідних вимог при заготівлі, переробці чи зберіганні продукту. Також причиною захворювання може бути споживання в’яленої чи копченої риби та копчених виробів із м’яса (ковбаси, шинки тощо).
Ботулізм не можна визначити за кольором чи смаком: мікроорганізм, що викликає хворобу, не псує продукти. Потенційно небезпечні всі консервовані продукти, які були погано вимиті, неправильно чи недостатньо термічно оброблені, транспортувалися чи зберігалися неналежним чином. Навіть консерви, у яких все гаразд із терміном придатності, видом та смаком, можуть бути заражені.
Першими симптомами захворювання є:
За наявності перших ознак нездужання необхідно негайно звернутися за медичною допомогою.
Слід зазначити, що у зв’язку з військовим становищем у країні безліч громадських організацій, волонтерів, операторів ринку долучилися до благодійної місії, допомагаючи захисникам та внутрішньо переміщеним особам з питань харчування, готуючи для них м’ясні, рибні та овочеві консерви. Медики закликають мешканців Одеської області відповідально ставитися до благодійної місії та суворо дотримуватись технологічних процесів, температурних режимів, питань гігієни при виготовленні консервів. Так, м’ясну тушонку необхідно перед вживанням обов’язково кип’ятити не менше ніж 30 хвилин.
Стаття на тему: Как одесситам не стать жертвами ботулизма?
Фото з Facebook Одеського обласного центру контролю та профілактики захворювань
За прогнозом Гідрометцентру Чорного та Азовського морів, завтра, в неділю, 8 вересня 2024 року, в… Читати далі
Як повідомляють у компанії НЕК «Укренерго», завтра, у неділю, 8 вересня 2024 року, стабілізаційні відключення… Читати далі
1891 рік, 7 вересня... Пасажирське судно «Орегон» пришвартувалося до причалу канадського порту Квебек. Серед багатьох… Читати далі
На узбережжі Національного природного парку «Тузловські лимани» на Одещині море винесло мертвих дельфінів. Читати далі
Мешканець Одеської області вирушив на лаву підсудних за те, що перекрив річку греблею, щоб поливати… Читати далі
З сьогоднішнього дня, суботи, 7 вересня 2024 року, в Одесі відновлено рух трамваїв площею Толбухіна,… Читати далі