Сьогодні починається Рош а-Шана — єврейський Новий рік. Як відзначають це свято на честь створення світу, які традиції і символіка з ним пов'язані, «Одеському Життю» розповів наш журналіст, який кілька років тому відсвяткував Рош а-Шана в колі грузинсько-єврейської сім'ї в Ізраїлі.
Кілька років тому довелося нам із дружиною зустрічати єврейський Новий рік Рош а-Шана у дивовижній віруючій грузинсько-єврейській сім’ї Хайма і Люди в Землі Обітованій. Як навчав Фрунзік Мкртчян Олександра Дем’яненка у фільмі «Кавказька полонянка»: «Вам надається чудова нагода не тільки записати, а й узяти участь у цьому стародавньому красивому обряді».
По-перше, немає обов’язкового в нас напруженого очікування дванадцятої години. Почати відзначати Рош а-Шана можна в будь-який час після заходу сонця.
Насамперед запалюють свічки. Потім на стіл ставлять закуски, і кожна має своє значення. Голова риби символізує благословення на те, щоб бути на чолі, а не в хвості. Обов’язкові яблука та мед. Одне вмочують в інше, щоб рік був солодким. Навіть традиційне новорічне побажання «Шана това у метука!» означає «Гарного і солодкого року».
Читайте також: Чому українцям радять забути про традиційне новорічне олів’є
Макати в мед можна практично все, що стоїть на столі:
Зерна граната, перш ніж вмочати в мед, слід порахувати. Якщо нарахуєте в одному плоді 365 зерен, це означає, що ви отримали благословення плодитися і розмножуватися вже цього року. Тим самим цілям слугує селера як символ родючості землі, і заливна риба, яку вмочати в мед все ж таки не рекомендується.
Не обов’язково їсти багато. Точніше, обов’язково не їсти багато. Досить спробувати по шматочку, але всього. Але перш ніж почати всю цю вакханалію макання і поїдання, слід зробити кідуш — освячення святкової трапези.
Для цього в срібний інкрустований келих Хайм налив вино (а може, виноградний сік, я його на смак не куштував), поставив келих на таке ж блюдечко, а потім прочитав над цим молитву. Святкову халу він перед цим прикрив «рушником». Уже в Одесі я вичитав, що це робиться для того, щоб хліб не образився, що не над ним першим звершують молитву.
Читайте також: Традиції Українського Різдва: свята, пісні, обряди, страви та ворожіння
Після молитви Хайм раптом озирнувся, а потім швидко опустив у вино (сік) пальці і швидко засунув їх у кишеню. Те саме зробила і Люда. «Це, щоб у хаті були гроші, — пояснила вона. Ми з дружиною проробили те саме з особливою ретельністю, але особливих грошей у нас так і не з’явилося досі.
Після молитви всі встали з-за столу і пішли мити руки. Ой, вибачте, здійснювати обряд обмивання рук. Цей обряд відбувається з дивної посудини з двома ручками. Спочатку береш посудину правою рукою за праву ручку і тричі хлюпаєш на ліву, потім береш посудину лівою рукою за ліву ручку і теж хлюпаєш тричі на праву руку.
Після обмивання знову молитва — цього разу благословення на хліб. Вино в цьому випадку серветкою не прикривають. І тільки потім починається вмочування. Ну а після «попередніх кулінарних ласк» жінки ставлять на стіл основні страви. Ось тут-то і розумієш попередження: закусок не обов’язково їсти багато. Курячий бульйон і баранячий хаш — все-таки сім’я з Грузії. Причому про те, що є ще й хаш, сказали після того, як доїли бульйон. Тушкована качка, печеня з трьох сортів м’яса, знову риба, але вже фарширована, і фарширована куряча шийка, гусячі шкварки, а на солодке — цимес і медові кульки — тейглак. Щось іще напевно забув, бо не тільки з’їсти, а й запам’ятати все було неможливо.
Пити за святковим столом можна все, крім коньяку: вино, горілку, віскі та навіть пиво. Коньяк же вважається некошерним. Коли ми якось в Одесі збиралися відзначити день народження однієї моєї знайомої в кошерному ресторані, і мені, як істинно російсько-українській людині, випало купувати випивку. І мене спеціально попередили, що горілка кошерна вся, крім горілки «Шустов», яку роблять на одеському коньячному заводі. Мабуть, тому незабаром завод зняв цю горілку з виробництва. А даремно.
Утім, до нашої новорічної трапези це все не мало стосунку, оскільки всі чоловіки пили горілку, а жінки — вино, тож кошерність у будь-якому разі було дотримано.
За рош-а-шаністим столом дозволяється шуміти, веселитися і навіть курити. Курців серед нас не було, але інші дві заповіді ми виконували чесно.
У Подільському районі Одеської області затримали місцеву мешканку за підозрою у вбивстві свого сина. Читати далі
Правильний підбір техніки позитивно впливає на комфорт, продуктивність та здоров'я користувача. Тому важливо вибрати якісну… Читати далі
В умовах повномасштабної війни в Україні зростає потреба в медичній допомозі, і волонтерські ініціативи стають… Читати далі
У середині жовтня - на початку листопада хліб в Одесі подорожчає на 12-15%. Підвищення цін… Читати далі
Життя має дивне почуття гумору, тому ключі ламаються, двері захлопуються, а замок клинить в самий… Читати далі
В Одесі відремонтують п'ятиповерховий житловий будинок на проспекті Шевченка, який постраждав під час атаки дронів… Читати далі