Грандіозний благодійний фестиваль «Пан Борщ» пройшов 26 вересня у Куяльницькій громаді. Захід приурочено до Дня захисників і захисниць України та до Дня українського козацтва. Яскраві локації розкинулися у долині знаменитого косівського ставка, ваблячи гостей духмяними ароматами, різноманіттям страв та багатим крамом місцевих майстринь і майстрів.
Ключові моменти:
Чого тут тільки не було! Мальовничі пряники з емблемою фестивалю, апетитні хлібини, домашня ковбаса, рибна юшка, справжня національна страва народів Центральної Азії – плов, українські вареники з усілякою начинкою, м’ясні рулети, вертути, рогалики, шашлики та багато іншої смакоти.
Особливе місце на фестивалі було відведено стравам Куяльницької громади, які увійшли до об’єктів нематеріальної культурної спадщини, – борщ, голубці і мамалига. Кожна громада приготувала ці страви на свій смак і за своїми традиційними рецептами.
Лише борщу було запропоновано гостям п’ятнадцять унікальних рецептів: борщ зі смаженою рибою, борщ по-селянськи, борщ на свинячих реберцях, Куяльницький борщ з вишнями, борщ із сушеними грушами, борщ сметанковий, Полтавський борщ з галушками, борщ на свинячих реберцях із червоним солодким перцем та ароматною петрушкою, червоний борщ на ребрах з чорносливом, білий борщ, традиційний український борщ на реберцях із солодким перцем, борщ зі смаженими затертими шкварками, борщ з яблуками по-фонтанськи, борщ з квасолею, червоний борщ з буряком на свинячих реберцях.
Читайте також: На квасі, з вугром і варениками: які борщі їдять на Одещині
Тож хіба можна було пройти мимо і не скуштувати цих сакральних страв?
Як і було обіцяно, родзинкою фестивалю став борщ, приготовлений спеціально для святкових гостей головою громади Сергієм Паламарчуком.
– Щедрий подарунок і смачний. Вперше їмо борщ Куяльницької громади, та ще й зі статусом нематеріальної культурної спадщини, – ділилися враженнями гості фестивалю.
Скажу вам, організатори свята постарались на славу. Затишна атмосфера, багаті та мальовничі садиби громад, веселі ігри, майстер-класи, спортивні локації, щедрі кухні – все створювало гарний настрій і бажання зробити свій внесок у скарбницю благодійного фестивалю.
І головне – благодійний захід зібрав 205 577 гривень, які підуть на потреби Збройних сил України.
Єднаймося! В єдності наша сила, кажуть організатори ярмарку.
Ще на тему: Борщ із душею: як у сільскому музеї на Одещині дітей вчили готувати святу страву.
Фото авторки
Незважаючи на зимову погоду, проїзд по дорогах Одеської області залишається відкритим. Комунальні служби працюють в… Read More
Росія майже щодня атакує Одеську область ракетами і дронами. Мета — зруйнувати порти, зірвати експорт… Read More
Чоловік, який відвідав Одесу та назвався волонтером із Литви, виступив із різкою заявою: він запропонував… Read More
Як відомо, презентація новорічних кліпів на честь тварин-символів наступного року вже давно стала своєрідною «фішкою»… Read More
Доброго ранку, Одесо! Ну що, ось він – понеділок, останній перед Новим роком. Працювати вже,… Read More
Сьогодні, у понеділок, 29 грудня 2025 року, геомагнітна обстановка залишатиметься переважно спокійною, однак астросиноптики фіксують… Read More