Одесситам рассказали, как пить

В преддверии праздника молодого вина одесские специалисты рассказали, как правильно приобщиться к мировой культурной традиции.

Так, пресс-секретарь Центра культуры вина в селе Шабо Одесской области Татьяна Пономаренко рассказала, что в этом году праздник молодого вина, так называемый Божоле нуво, отмечается 17 ноября. 

— По сути, праздник молодого вина — это Новый год вина. С 1951 года его отмечают во Франции. Аналогичные праздники существуют и в других странах. В Италии отмечают Vino Novello, в Испании — Vino Primero. Приобщаются к нему, чтобы набраться сил и энергии, — считает специалист.

Новое вино отличается яркой фруктовостью и свежим вкусом и дает начало целому винному году, говорят одесские сомелье.

Дегустируя молодое вино, они советуют держаться только за ножку винного бокала, опускать нос поглубже в бокал, чтобы не чувствовать запаха помещения, а запах вина, обращать внимание на его цвет и пить совсем немного — для дегустации вполне достаточно трех-четырех глотков.