Одесситам на заметку: какие ранние овощи не вредят здоровью?

Впереди майские праздники и многие одесситы по традиции поедут на пикник или в гости к друзьям. В любом случае не обойдется без праздничного стола с шашлыками или курочкой-гриль. А на гарнир как нельзя лучше подойдут первые свежие овощи — молодая редиска, капуста, огурцы и помидоры. Какие жители грядок не причинят вреда, определили специалисты санэпидстанции.

Увидеть, есть ли нитраты в рыночных овощах и фруктах без специальной аппаратуры невозможно и здесь лучше положиться на исследования специалистов. Врачи санитарно-эпидемиологической службы Украины определили, какие ранние овощи лучше поставить на первомайский стол, а каких следует избегать. Самым безопасным овощем в весенний период специалисты считают зеленый репчатый лук, особенно выращенный на подоконнике у себя дома. Они также призывают в период праздников сосредоточить свое внимание на орехах, финиках, кураге и изюме. В них нет нитратов, но много витаминов.

А вот максимальное количество нитратов склонны накапливать молодые капуста, редиска, петрушка, салат и свекла. В большинстве ранних огурцов и помидоров также есть вредные удобрения, но в меньшем количестве.

Тем не менее поставить на праздничный стол салат из свежих огурцов, помидоров и редиски, без сомнения, захотят многие семьи. В таком случае следует позаботиться о том, чтобы в овощах, которые попадут на стол, было как можно меньше нитратов, иначе можно отравиться. Для этого специалисты, прежде всего, рекомендуют покупать ранние овощи в супермаркетах и на больших рынках.

— У продавцов на лотках и на базарчиках в две лавочки в лучшем случае есть только официальное разрешение на торговлю. Качество продукции и уровень нитратов в ней никто не контролирует, — считает Ольга Якубчак, завкафедрой ветеринарно-санитарной экспертизы Нацуниверситета биоресурсов и природопользования. — А вот работу супермаркетов, и больших рынков проверяет санитарно-эпидемиологическая служба.

Share

Recent Posts

  • Реклама / Новости партнеров

Поставщик зоотоваров для интернет-магазина: ключевые критерии выбора

Запуск и развитие интернет-магазина товаров для животных – это не только амбициозный бизнес-проект, но и… Read More

27-02-2026 в 15:52
  • Новости

В Одессе разделяют мегадепартамент: мэрия проводит работу над ошибками

Созданный в 2022 году мегадепартамент международного сотрудничества, культуры и маркетинга Одесского горсовета признали неэффективным. Теперь… Read More

27-02-2026 в 15:33
  • Новости

«Замок Гарри Поттера» в Одессе сменил владельца: что выяснили журналисты

Известный одесский Дворец студентов юракадемии, который в городе называют «Замком Гарри Поттера», с декабря 2025… Read More

27-02-2026 в 14:31
  • Новости

Море «съедает» оборону: тетраподы возле Одессы могут исчезнуть после новых штормов

Черное море постепенно поглощает защитные сооружения в Национальном природном парке «Тузловские лиманы». По словам эколога… Read More

27-02-2026 в 13:29
  • История
  • Статьи

Одесской области – 94 года: как появились названия городов и сел региона

Одесская область – крупнейшая по территории область Украины, расположенная на юго-западе страны, с населением более… Read More

27-02-2026 в 13:11
  • Реклама / Новости партнеров

Как определить стоимость корпоративных прав при продаже или выходе участника

Корпоративные права – это совокупность имущественных и управленческих полномочий участника общества. Их стоимость зависит от… Read More

27-02-2026 в 12:33