Увидеть, есть ли нитраты в рыночных овощах и фруктах без специальной аппаратуры невозможно и здесь лучше положиться на исследования специалистов. Врачи санитарно-эпидемиологической службы Украины определили, какие ранние овощи лучше поставить на первомайский стол, а каких следует избегать. Самым безопасным овощем в весенний период специалисты считают зеленый репчатый лук, особенно выращенный на подоконнике у себя дома. Они также призывают в период праздников сосредоточить свое внимание на орехах, финиках, кураге и изюме. В них нет нитратов, но много витаминов.
А вот максимальное количество нитратов склонны накапливать молодые капуста, редиска, петрушка, салат и свекла. В большинстве ранних огурцов и помидоров также есть вредные удобрения, но в меньшем количестве.
Тем не менее поставить на праздничный стол салат из свежих огурцов, помидоров и редиски, без сомнения, захотят многие семьи. В таком случае следует позаботиться о том, чтобы в овощах, которые попадут на стол, было как можно меньше нитратов, иначе можно отравиться. Для этого специалисты, прежде всего, рекомендуют покупать ранние овощи в супермаркетах и на больших рынках.
— У продавцов на лотках и на базарчиках в две лавочки в лучшем случае есть только официальное разрешение на торговлю. Качество продукции и уровень нитратов в ней никто не контролирует, — считает Ольга Якубчак, завкафедрой ветеринарно-санитарной экспертизы Нацуниверситета биоресурсов и природопользования. — А вот работу супермаркетов, и больших рынков проверяет санитарно-эпидемиологическая служба.
По прогнозам синоптиков, завтра, в понедельник, 23 сентября 2024 года, в Одессе и Одесской области… Читать далее
Завтра, в понедельник, 23 сентября 2024 года, в медицинских учреждениях Одессы пройдет День профилактики и… Читать далее
Принят проект бюджета на 2025 год. По словам премьер-министра Дениса Шмыгаля, приоритет бюджета – это… Читать далее
Гвардейцы 11-й бригады имени Михаила Грушевского Южного оперативно-территориального объединения Национальной гвардии Украины получили автомобиль в… Читать далее
В годы Второй мировой войны Одесская область, части Винницкой и Николаевской областей с 19 августа… Читать далее
Сегодня в Одессе неизвестные перекрасили в сине-желтый цвет известный танк «НИ-1», установленный в сквере на… Читать далее