Вкусно с «Одесской жизнью»: куриные крылышки с медом и ежевикой

Для приготовления куриных крылышек с медом и ежевикой, нам понадобится:

• куриные крылышки — 1,5 кг
• мука — 200 г
• репчатый лук — 2 шт.
• перец халапеньо — 1 шт.
• замороженная (или свежая) ежевика — 150-200 г
• мед — 1/4 чашки
• чеснок — 2 зуб.
• оливковое масло — 2 ч. ложки
• соль — 2 ч. ложки
• растительное масло и зелень — по вкусу

Промыть куриные крылышки холодной водой и смешать их с мукой и солью. Нагреть сковороду с растительным маслом и обжарить куриные крылья, периодически переворачивая.

Нюанс!
Чтобы запечь куриные крылышки в духовке, на противень в один слой выкладывайте мясо и запекайте при температуре 200°C, так образуется хрустящая и румяная корочка.

Мелко нашинковать лук, чеснок и перец халапеньо. В маленькой кастрюле на среднем огне разогреть оливковое масло и обжарить чеснок, лук и перец. Приправить солью и готовить еще 3-4 минуты. После добавить ежевику, мед и готовить на медленном огне около 5 минут.

Нюанс!
Те, кто не любит острый перец, могут заменить его имбирем, тимьяном, розмарином, шалфеем и итальянскими травами.

Переложить соус в блендер и хорошо взбить до получения однородной массы. Приправить по вкусу солью и отложить в сторону.

Снять с огня куриные крылышки, переложить их в большую миску и полить ежевичным соусом. Подавать блюдо горячим со свежими ягодами ежевики и мелко нарезанной зеленью.

Ориентировочная стоимость блюда — 114 грн.