Статьи

О чем нужно знать во время заготовки консервации на зиму?

Делимся вами секретами правильной консервации, которые сделают ваши заготовки на зиму еще вкуснее.

Для засолки выбирайте только созревшие плоды, без повреждений и вмятин.
Овощи перед готовкой следует рассортировать по размеру и степени зрелости и замочить в холодной воде на несколько часов.
Во время консервации специалисты рекомендуют использовать обычную луженую и лакированную крышку из жести с резиновым ободочком по краю. Крышки из нелакированной жести быстро окислится и портят вкус плодов.
Для солений выбирайте крупную каменную соль. А вот йодированная соль, наоборот, придает плодам неприятный привкус.
Чтобы в процессе консервации кожица у помидоров не лопалась, перед помещением их в банку, ее нужно проколоть сверху деревянной палочкой — сделайте 2-3 небольших прокола.
Перед консервацией огурцов, замочите их в холодной воде на 6-8 часов, так они станут еще сочнее. При этом воду нужно дважды поменять.

Фото: GoodFon

Одесское море 12 сентября: температура воды и результаты лабораторных исследований

Комфортно ли будет купаться в Одессе 12 сентября? По прогнозу, морская вода прогреется до 21–22… Read More

12-09-2026 в 07:19

Интересной была рабочая неделя, не правда ли? Школа, питание, запасы на зиму, переговоры и даже… Read More

12-09-2026 в 06:23

В субботу, 12 сентября, геомагнитное поле Земли будет оставаться в относительно спокойном состоянии. Ученые не… Read More

12-09-2026 в 05:41

Она стала капитаном в мире, где женщине на мостике не прощали даже маникюра. Берта Рапопорт… Read More

11-09-2026 в 22:12

На транзитном участке трассы Одесса — Рени возле Паланки хотят установить систему видеонаблюдения на базе… Read More

11-09-2026 в 21:37

После российских ударов по крупным фармацевтическим складам в Украине не ожидают общего дефицита лекарств. Аптечные… Read More

11-09-2026 в 20:23