В Одессе есть место, где можно заказать раков, попробовать перуанский суп с креветками и послушать морские истории от хозяина заведения. Здесь нет привычного ресторанного сервиса, зато есть своя атмосфера, необычное меню и блюда, которые непросто найти в других одесских заведениях.
Замовлення в Mr. Krabs
На 9-й станции Большого Фонтана, напротив скульптуры «Похищение Европы», работает небольшой паб Mr. Crabs. Его хозяин — бывший моряк, который сам встречает гостей, готовит и рассказывает истории из своих путешествий.
Журналист «Одесской жизни» Алексей Овчинников побывал в заведении, пообщался с владельцем и попробовал несколько блюд из меню, чтобы поделиться собственными впечатлениями об этом необычном месте.
Ключевые моменты:
Внимание! Данный материал не является рекламным. Счета оплачены редакцией, а оценки, изложенные в тексте, — исключительно субъективное мнение автора.
На 9-й станции Большого Фонтана притаилось заведение, о котором не прочитаешь в глянцевых путеводителях. Здесь нет хостес, пафосного интерьера и меню по QR-коду. Зато гостей ждут морские истории от владельца — бывшего моряка, авторские рецепты со всего мира и блюда, приготовленные непосредственно после заказа. Мы отправились на разведку, чтобы на собственном опыте проверить, чем покоряет нетипичный одесский Mr. Crabs.
Это заведение мне порекомендовала приятельница. Летом она несколько раз заходила сюда с друзьями и после каждого визита писала мне: ты должен это попробовать!
И вот наконец я добрался до 9-й станции Фонтана. Там, прямо напротив «Похищения Европы», ищу вход в фасаде частного дома под вывеской «Раки» и попадаю в совершенно нестандартное пространство.
Чем оно отличается от других? Ну, главное — сразу видно, что это не сетевое, не инстаграмное и, как бы странно это ни звучало, не «коммерческое» заведение. Что я имею в виду? Первое впечатление: я попал в чей-то дом с большой гостиной и барной стойкой.
С потолка свисают многочисленные «морские артефакты» — сушеная рыба, а вокруг и на барной стойке — великое множество статуэток, сувениров, непонятных на первый взгляд предметов (потом я понял, для чего они), а также огромный аквариум.
Здесь к вам не подлетает администратор и не спрашивает, есть ли у вас бронь столика. Мужчина за барной стойкой здоровается с вами, представляется, спрашивает, как вас зовут и откуда вы вообще узнали об этом месте. Я честно рассказал, что пришел по рекомендации. Мы выяснили, от кого именно, — он, кажется, вспомнил мою приятельницу по описанию и начал рассказывать, что сегодня есть в меню.
Обычно в Mr. Crabs едут за раками. Здесь их готовят несколькими способами, в том числе с каким-то особенным португальским соусом, который владелец привез с Мадейры. А можно вообще не заказывать приготовленных — в том смысле, что здесь предлагают и живых раков. Но я не особый любитель раков, поэтому начал разглядывать старенькое меню. Большинство блюд — жареная черноморская рыба, морепродукты и блюда на мангале.
Конечно, сейчас с рыбой проблемы, да и сезон уже закончился. Поэтому многих позиций нет — нужно спрашивать. Впрочем, бывает и наоборот: некоторых блюд нет в меню, но их можно заказать. Например, перуанский суп, чебуреки или португальский сэндвич «Франсезинья».
Вообще, я понял, что здесь обо всем нужно спрашивать: чем больше общаешься, тем лучше будет результат! Так выяснилось, что есть немного мяса рапанов, готовят пиццу, мясо на мангале, креветки, первые блюда, какой-то необычный сэндвич, хачапури — очень интересно и непривычно.
О каждом блюде владелец может рассказывать долго, ведь с каждым связана какая-то история. Оказалось, что он бывший моряк и в начале 90-х начал ходить в круизы на теплоходе «Казахстан». Он был свидетелем упадка ЧМП и застал времена, когда моряки начали зарабатывать большие деньги на контрактах, побывал в кругосветных круизах.
А еще он активно играл в футбол, о чем свидетельствуют артефакты и фотографии на стенах.
Но вернемся к блюдам. Я заказал перуанский суп и горячую сковородку с рапанами (350 грн), а также кружку пива (160 грн).
Сразу отмечу, что блюда готовят непосредственно после заказа. Конечно, есть заготовки, но заказ придется подождать. Вообще, в это заведение нельзя забежать, быстро что-то перекусить и побежать дальше. Разве что просто выпить кружку пива. Поэтому я жду и разглядываю интерьер. Пока разговаривал с владельцем, решил заказать еще и люля-кебаб из креветок (350 грн).
Первыми принесли рапанов на сковородке. Они весело шкворчали, но с ними нужно быть очень осторожными, чтобы не обжечься. Первый рапан таял во рту. А вот второй оказался значительно тверже. Не критично, но вся сковородка была такой неравномерной. 7 баллов из 10.
А вот перуанский суп «Чупе де Камаронес» впечатлил и подачей, и вкусом. Густой, горячий, красивый, с необычным вкусом. В супе я нашел две королевские креветки, рака, кукурузу, горошек, картофель, яйцо…
Оказалось, что этот суп родом из Арекипы — второго по величине города Перу, расположенного на юге страны. Суп невероятно насыщенный благодаря тому, что его основу готовят на курином бульоне, в который добавляют большое количество отваренного в сливочном масле картофеля и лука, а затем — остальные ингредиенты.
В принципе, после этого супа можно уже ничего не есть до следующего дня. В Одессе такого точно больше нигде не готовят. Конечно, если вы не любите необычные супы, это блюдо не для вас, но моя оценка — твердая десятка.
Люля-кебаб приготовили быстро. Снаружи он выглядел как обычный мясной, только розового цвета. Что сказать? Это было бесподобно — невероятно сочно, нежно, ничего лишнего. Одиннадцать баллов из десяти. Однозначно рекомендую попробовать, конечно, если вы любите креветки.
Атмосферное и очень особенное настоящее семейное заведение со своим характером — характером владельца, который одновременно является поваром, барменом, закупщиком и официантом. В такие места приходят ради общения, и даже одному здесь не будет скучно.
Понятно, что из-за войны, повышения цен на продукты, воду и топливо цены здесь немаленькие. Но точно можно сказать, что в других ресторанах цены на подобное меню были бы на порядок выше. Кстати, интересно, что, несмотря на отсутствие обслуживающего персонала, мне было комфортно и приятно. Но если вы интроверт и не настроены на живое общение, то это заведение не для вас. Хотя, возможно, я и ошибаюсь. Средний счет на человека — 800–1000 гривен с пивом.
Читайте также:
Фото автора
Российские войска изменили тактику применения реактивных беспилотников во время атак на Одессу и юг Украины:… Read More
В Одесской области задержали жителя Евпатории, который после оккупации Крыма перевел возглавляемое им учебное заведение… Read More
В Болградской громаде Одесской области официально открыли Аллею Славы, посвященную павшим воинам — жителям Болградского… Read More
Россия выдвинула новые жесткие условия в рамках неофициальных переговоров о прекращении войны, которые обсуждались на… Read More
Быстрая регистрация и отсутствие необходимости что-либо настраивать делают облачную CRM-систему идеальной для небольшой компании. Однако… Read More
Из-за российских ударов по энергетике и предприятиям пищевой промышленности часть маслоэкстракционных заводов в Украине временно… Read More
