Для приготовления этого блюда понадобятся: 700 г рыбного филе (трески, судака, щуки или минтая), 150 г сливочного масла, 2 яйца, 100 г пшеничной муки, 100 г панировочных сухарей или крошек белого хлеба, 150 г растительного масла, 3-4 ломтика белого хлеба, зелень петрушки, черный молотый перец и соль по вкусу.
1 Рыбное филе хорошо отбить и нарезать широкими полосками. НЮАНС: Для того, чтобы кусочки филе не приставали к отбивному молотку, рыбу перед тем, как отбивать, лучше накрыть пищевой пленкой.
2 На каждую рыбную ленту положить кусочек сливочного масла и свернуть валиком. НЮАНС: Масло придаст аромат и нежность рыбе. Кстати, масло лучше предварительно порезать на порции и заморозить, иначе оно сразу протечет на сковороду. Некоторые хозяйки перед заморозкой добавляют в масло рубленую зелень.
3 Обвалять подготовленные рулетики в муке, смочить во взбитых с солью яйцах, запанировать в хлебных крошках или панировочных сухарях.
4 Выложить подготовленные рулетики на сковороду с сильно разогретым маслом и обжарить до готовности. НЮАНС: Рыбные рулетики будут намного сочнее, если вы обжарите их во фритюре.
5 Обсушить на бумажном полотенце. Подавать, посыпав рубленой зеленью петрушки.
Этот вторник выдался «безнадежным», но среда и четверг компенсируют это недоразумение. Эти два дня будут… Читать далее
Одесский активист Демьян Ганул сообщает о появлении новых названий улиц города в навигационных программах. А… Читать далее
Название этого блюда на гагаузский манер — патладжан-манджасы — нелегко выговорить. Гагаузы объясняют, что первое… Читать далее
Правоохранители инсценировали убийство 56-летнего одесского бизнесмена Геннадия Бейбутяна. В результате проведенной спецоперации был задержан организатор… Читать далее
В Одессе умерла ученица одной из школ Приморского района. 13-летней девочке стало плохо, когда она… Читать далее
В рф ликвидировали н ачальника штаба российской авиационной эскадрильи Дмитрия Голенкова, который причастен к убийству… Читать далее