Одесское меню: Овощные котлеты из картофеля и тыквы

Это блюдо оценят вегетарианцы. Затрат на продукты уйдет минимум, а настроения после обеда прибавится по максимуму.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся: 350 г тыквы, 350 г картофеля, по щепотке соли и молотого черного перца, 4 столовые ложки муки (еще 100 г для обвалки котлет), растительное масло для жарки (примерно 4 столовые ложки)

  1. Очистите картофель от кожуры, тыкву — от кожицы и семян, хорошо вымыть. НЮАНС: Пропорция уже очищенных овощей должна быть в соотношении примерно один к одному.
  2. На мелкой терке натрите картофель и тыкву. Соедините овощи в миске, посолите и поперчите.
  3. Добавьте муку. Хорошо перемешайте. НЮАНС: Тесто должно получиться мягкое, не слишком жидкое, но и не очень густое — иначе ваши котлеты будут очень плотными, похожими на глину. Но если фарш получился суховат — дайте ему «отдохнуть» пять минут, чтобы овощи выделили сок, образованный при смешивании овощей с солью.
  4. Подготовьте блюдо с мукой для обваливания котлет. Хорошо прогрейте сковороду с растительным маслом.
  5. Сформуйте котлеты, обваливая их в блюде с мукой. После чего сразу выкладывайте в хорошо прогретую сковороду с маслом. Обжаривайте на среднем огне по четыре минуты с каждой стороны. НЮАНС: Отщипывать порции фарша лучше смоченной в воде столовой лодкой. Поэтому, для удобства во время работы подготовьте себе стакан с холодной водой.
  6. Подавайте котлеты с жаренным луком, грибами или соленьями.

Автор: Алена Швец

Share

View Comments

  • отличный рецепт для Зваженых та щасливих.но олия в 2-3р увеличит калорийность(нельзя ли на гриле?).и муку надо 2го сорта менее калорийная.хотя ее нет в продаже.тогда как при Союзе была одна 2го сорта.помню и галушки и пирожки,вареники делали с нее.тогда дефицит была мука 1 и высшего сорта(как и не біло гречки,масла,сыра голл,згущенки).но и проблем с ожирением и диабета не было в таких масштабах.Котовск

Recent Posts

  • Новости

Одессу и Черноморск снова атакуют: вечером прогремела серия взрывов

Вечером субботы, 11 июля 2026 года, российская армия снова атаковала Одессу и Одесскую область. После… Read More

11-07-2026 в 23:42
  • Новости

Одесса готовится к зиме: одна из котельных будет одновременно давать тепло и электричество (видео)

В Одессе продолжают модернизировать объекты теплоснабжения в рамках подготовки к следующему отопительному сезону. На одной… Read More

11-07-2026 в 22:54
  • Новости

Черноморск оказался под массированным ударом РФ: есть погибший и разрушения

Вечером, ночью и утром субботы, 11 июля 2026 года, российские войска массированно атаковали Черноморск ракетами… Read More

11-07-2026 в 22:13
  • Реклама / Новости партнеров

Как устроить идеальный домашний просмотр мультфильмов с детьми?

Выбор хорошего мультфильма для ребенка часто становится проблемой для родителей. На сайтах постоянно всплывает кричащая… Read More

11-07-2026 в 22:06
  • Новости

Жара до +30 и грозы: какой будет погода в Одессе и области 12 июля

Завтра, в воскресенье, 12 июля 2026 года, жителей Одессы ждет теплая летняя погода без существенных… Read More

11-07-2026 в 20:19
  • Новости

Россия ударила по порту Одесской области: повреждено иностранное торговое судно, есть погибшие (фото)

Во время утренней ракетной атаки сегодня, в субботу, 11 июля 2026 года, российские войска нанесли… Read More

11-07-2026 в 19:06