Согласно статистике СЭС, чаще всего отравляются грибами жители городов или нелесистых местностей. К таким относятся практически все районы Одесской области. Особенно опасен сбор этих даров природы в посадках или на территории населенных пунктов. Здесь они могут напитаться вредными веществами и ядохимикатами.
— Такие грибы могут вызвать тяжелые отравления, которые характеризуются поражением печени, почек, центральной нервной системы, — уверена заведующая отделом гигиены питания облСЭС Лидия Степанова.
Удивляет специалиста, что люди не только сами едят сомнительные грибы, но и дают детям.
— Это вопиющее преступление, ведь до 16-17 лет детям нежелательно вообще есть этот продукт, — считает специалист. — Грибы покрыты сложной плотной хитиновой оболочкой, которая очень тяжело переваривается.
Врач отметила, что желудочно-кишечный тракт человека полностью формируются к 18 годам. Поэтому детям можно употреблять только грибы, выращенные в искусственных условиях, такие как шампиньоны и вешенки. Их можно легко купить в магазине, не опасаясь за жизнь ребенка.
— Очень часто у нас продают грибы на продовольственных рынках, — рассказывает Лидия Степанова. — Вызывают заболевания именно те, которые собраны в естественных условиях, это так называемые дикорастущие грибы. Поэтому прежде чем купить такой товар, потребитель должен попросить справку из лаборатории санитарно-ветеринарной экспертизы (данного рынка), которая разрешает реализацию этого продукта.
При этом СЭС категорически запрещает как продавать, так и покупать консервы или соления домашнего приготовления из этого продукта. Их употребление чревато ботулизмом (токсикоинфекционным заболеванием с поражением нервной системы).
Если вы все-таки купили такие соления, то обязательно прокипятите их. Не стоит рисковать жизнью.
При первых симптомах отравления следует вызвать искусственную рвоту, предварительно выпив три литра теплой воды и обязательно позвонить в скорую помощь по телефону: «103».
Летом даже вполне безопасные грибы могут вызвать отравления, если их съесть достаточно много. Поэтому прежде чем есть грибы, нужно:
замочить их в воде на сутки;
варить их в подсоленной воде в течение получаса, добавив немного уксуса;
при варке грибов несколько раз менять воду.
Часто пожилые или больные люди сталкиваются с проблемой передачи показателей счетчиков коммунальных услуг. Особенно это… Read More
По информации Гидрометцентра Черного и Азовского морей, завтра, в среду, 30 октября 2024 года, в… Read More
Еще в прошлом году жильцам домов, где нет централизованного отопления и не используются для отопления… Read More
По данным Одесского горздрава, за минувшую неделю в городских медучреждениях Одессы родились 120 маленьких украинцев,… Read More
В Одессе хотят капитально отремонтировать корпус технического профессионального колледжа, серьезно пострадавший во время дроновой атаки… Read More
29 октября — Всемирный день борьбы с инсультом. По официальной статистике, в Украине ежегодно происходит… Read More