Безпека важливіша за меню: що найбільше хвилює батьків школярів Одеси

Ключові моменти:

• В Одесі опитали понад 46 тисяч родин щодо організації шкільного харчування.
• 92% батьків назвали головним пріоритетом безпеку дітей та можливість швидко перейти в укриття.
• Більшість дітей віддають перевагу макаронам, картопляному пюре, котлетам і курячому філе, тоді як риба та молочні страви опинилися серед найменш популярних.
• Понад половина сімей підтримує організацію шкільних обідів замість сніданків.
• Із нового навчального року в Одесі планують запровадити безкоштовне гаряче харчування для всіх школярів.
• У міськраді сумніваються, що систему вдасться повністю запустити до 1 вересня через нестачу харчоблоків, ремонтів і кухарів.

92% батьків в Одесі поставили безпеку вище за шкільне меню

Під час засідання депутатської комісії з питань освіти стало відомо, що 87,4% батьків підтримують гаряче харчування у школах.

Опитування також показало, що лише 28,4% дітей повноцінно снідають удома, ще 44% лише перекушують. Саме тому більшість родин висловилися за організацію саме обідів, а не сніданків.

Найбільшу популярність серед школярів отримали:

• куряче філе;
• макарони;
• картопляне пюре;
• котлети.

Із овочів діти найчастіше обирають помідори та огірки, серед салатів — «Цезар», а з напоїв найбільше подобаються компот, чай і какао. До слова, найменше голосів набрали рибні страви — їх обрали лише 17–19% опитаних. Також серед аутсайдерів опинилися молочні страви та рис. Щоправда, повністю відмовитися від риби не вийде.

За словами директорки міського департаменту освіти Юлії Філлер, державні норми зобов’язують включати рибні страви до шкільного меню щонайменше один раз на тиждень.

Варто зазначити, що під час опитування батьків з’ясувалося, що головним критерієм організації харчування для 92% родин є можливість швидко перейти в укриття у разі повітряної тривоги.

Водночас колишня директорка департаменту освіти Олена Буйневич розкритикувала нові державні правила, які дозволяють організовувати харчування майже в будь-яких приміщеннях школи.

На її думку, формулювання про дотримання санітарних вимог фактично перекладає всю відповідальність на керівників навчальних закладів, хоча забезпечити належні умови в коридорах чи інших непризначених для цього місцях практично неможливо.

Безкоштовне харчування для всіх — але чи встигнуть

Загалом, із нового навчального року в Одесі планують забезпечити безкоштовним гарячим харчуванням близько 90 тисяч школярів. Раніше таку можливість мали лише учні молодших класів і пільгові категорії дітей.

Фінансування програми передбачене за рахунок державної субвенції та 30% співфінансування з міського бюджету.

Однак запуск системи до початку навчального року викликає сумніви. Наразі із 110 шкільних харчоблоків працюють лише 58, а решта потребують ремонту. До того ж частина старих шкіл узагалі не має власних кухонь. У таких закладах міська влада планує використовувати кейтеринг.

Водночас фахівці звертають увагу ще на одну проблему — гострий дефіцит кухарів. За словами Олени Буйневич, навіть дитячі садки інколи роками шукають працівників, адже рівень зарплат не може конкурувати із закладами громадського харчування.

Через стан харчоблоків, нестачу персоналу та невизначеність із можливостями кейтерингових компаній експерти не виключають, що повноцінно запустити систему гарячого харчування у всіх школах до початку навчального року буде непросто.

Нагадаємо, на Одещині розпочали підготовку до 2026/2027 навчального року. Пріоритет — максимально перевести школи на очний формат навчання за умови безпеки. В ОВА заявили, що дистанційне навчання не має бути єдиним форматом там, де це можливо.

Джерело: Думська