Статті

Смачно з «Одеським життям»: рецепт філе хека в молоці

Тушене філе хека в молоці - це запашне, смачне та соковите блюдо, яке можна подавати на будь-яке застілля. Сухе м'ясо білої риби виходить ніжним, а готувати його легко і швидко. Переконайтеся у цьому самі.

Для того, щоб приготувати філе хека в молоці, нам будуть потрібні:

  • хек – 1 кг,
  • цибуля – 1 шт.,
  • помідори – 1 шт.,
  • молоко або вершки – 200 мл,
  • часник – 1 зубчик,
  • лимон – 1 шт.,

зелень, порошок паприки, куркуми, імбиру, сіль та перець – за смаком.

1. Філе хека нарізати невеликими шматочками і скласти в глибоку миску. Посипати сіллю, куркумою та полити лимонним соком. Добре перемішати і залишити маринуватися на півгодини.
НЮАНС: якщо це охолоджена риба, її потрібно добре промити, потім у каструлі довести воду до кипіння, зняти з вогню та викласти у воду рибу. Закрити кришкою і залишити на дві хвилини, вийняти рибу та відокремити від кісток.

2. Помідори, цибулю та часник дрібно нарізати. У сковороді нагріти олію і обсмажити до світлого золотистого кольору цибулю та часник. Додати нарізані кубиками помідори. Приправити меленою паприкою та імбиром. Томити на вогні ще дві хвилини.

3. У сковороду до овочів влити молоко або вершки. Готувати соус протягом 10 хвилин. Потім додати філе хека і тушкувати рибу до готовності. Посолити та поперчити. Філе хека в молоці подавати з відвареною картоплею або рисом, зверху посипати рубаною зеленню.
НЮАНС: молоко та вершки можна замінити на звичайний бульйон або кип’ячену воду, додавши спецій та приправ, вершкове масло або тертий плавлений сирок.

Орієнтовна вартість страви – 158 грн.

Готувала Анастасія ЄПУР


Смачно з «Одеським життям»: три рецепти страв із квасолею

Share

Recent Posts

  • Новини

Серйозна проблема укриттів в Одесі: міська влада звернулася до правоохоронців

Ситуація із захисними спорудами в Одесі опинилася у центрі уваги. Деякі чиновники міської ради надають… Read More

12-05-2026 в 18:33
  • Новини

Субсидії у травні: чому виплати засмутять одеситів і хто їх може втратити

У травні 2026 року багато українських домогосподарств отримають зменшені виплати за житловими субсидіями. Пенсійний фонд… Read More

12-05-2026 в 17:31
  • Новини

Паспорт РФ і «втеча» з України: Випливла правда про ведучого з Одеси Андрія Доманського

Колишній український телеведучий та уродженець Одеси Андрій Доманський отримав російське громадянство після початку повномасштабної війни… Read More

12-05-2026 в 16:37
  • Новини

Чотири метри під землею: в Одесі дитина провалилася під тротуар

В Одесі 10-річна дівчинка мало не стала жертвою нещасного випадку під час звичайної прогулянки. Під… Read More

12-05-2026 в 15:55
  • Новини

Молдова готує план на випадок масового виїзду українців: під ударом пункти біля Одещини

Уряд Молдови заявив про підготовку до можливого нового потоку переселенців з України. Основне навантаження може… Read More

12-05-2026 в 15:26
  • Новини

Хаос на полі: під Одесою матч завершився масовою бійкою та червоними картками

Футбольний матч між «Хаджибеєм» та «Енергетиком» під Одесою завершився скандалом — після фінального свистка на… Read More

12-05-2026 в 14:26