Україна посідає третє місце у світі за обсягом споживання молочних продуктів. У нашій країні є понад десяток виробників молочної продукції, які також займаються експортом.
Так, українське молоко п’ють у країнах Європи, у Лівані, Кувейті та навіть у Японії. Хто в Україні виробляє молочну продукцію і як перевірити її якість, читайте в нашому матеріалі.
На ринку з початку 2000-х років. Виробнича база розташована у Вінницькій області. Регіональні відділення є в Києві, Львові, Одесі, Харкові, Дніпрі, Запоріжжі, Вінниці, Миколаєві, Луцьку, Кривому Розі.
Торгові марки: «Селянське», «На здоров’я», «Бурьонка», «Смачно шеф», «Весела Бурьонка», «Ідеаль молоко».
Продукція: молоко, молоко для дітей, сметана, вершки, масло, молочні коктейлі, кефір, ряжанка, йогурти, продукти на рослинній основі.
Завод розташований у Львівській області та працює з 1955 року. У 2015 році було створено однойменну молочну компанію.
Торгова марка: «Галичина».
Продукція: йогурти, кефір, безлактозна продукція.
Міжнародна компанія з виробництва продуктів харчування, представлена в 130 країнах світу. На українському ринку понад 20 років.
Торгові марки: «Актуаль», «Простоквашино», «Актимель», «Живинка», «Даніссімо», «Данон», «Активія».
Продукція: кефір, йогурти, молоко, сметана, ряжанка, безлактозна та дитяча продукція.
Група компаній, утворена 2000 року. Заводи є в Київській, Полтавській, Черкаській, Миколаївській областях.
Торгові марки: «Яготинське», «Пирятин», «Славія», «Златокрай».
Продукція: закваска, йогурти, кефір, ряжанка, сири, масло, молоко, суха молочна продукція, сир, десерти.
Один зі світових лідерів з виробництва молочної продукції, в Україні з 1996 року. Заводи в Миколаєві та Павлограді.
Торгові марки: «Лактель», «Президент», «Дольче», «Фанні», «Лактонія».
Продукція: молоко, молочна продукція, сири, десерти, йогурти та продукція на рослинній основі.
Міжнародне підприємство, на українському ринку з 1998 року. Продукцію виготовляють на заводах у Київській та Харківській областях, а торгові філії є в Одесі та Дніпрі.
Торгові марки: «Чудо», «Слов’яночка», «Машенька», «Агуша».
Продукція: сирки, йогурти, сирні десерти, дитяча продукція.
Завод засновано 1976 року, філії підприємства представлені в Києві, Одесі та Харкові.
Торгові марки: «Злагода», «Улюбленець».
Продукція: фреші, смузі, масло, кефір, йогурт, сирні вироби, сирки, сир, дитяче харчування.
Заснований 1957 року. Філії знаходяться в Харкові, Дніпрі, Львові.
Торгова марка: «Молокія».
Продукція: кефір, йогурт, молоко, масло, сметана.
Група українських молочних заводів, заснована 1999 року.
Торгові марки: «Ферма», «Преміале», «Тульчинка», «Біла лінія».
Продукція: молоко, кефір, вершкове масло, тверді та плавлені сири, сирні намазки, рослинні вершки.
Займається виробництвом хлібобулочних і кондитерських, молочних виробів, рослинництвом. Управляє «Первомайським молочноконсервним комбінатом» (Миколаївська область), «Хмельницькою маслосирбазою».
Торгова марка: «Волошкове поле».
Продукція: молоко, кефір, ряжанка, сметана, йогурт, десерти, сири, сирні вироби, безлактозна продукція.
Завод-сироварня, заснований 2015 року в Рівненській області.
Торгова марка: «Комо».
Продукція: сири.
З’явився 2012 року в Одесі.
Торгова марка: «ГМЗ».
Продукція: молоко, йогурт, кефір, бринза, сири, масло, сир і сирні вироби.
Виробник і постачальник молочних продуктів з 1998 року. Завод знаходиться в Одеській області.
Торгова марка: «Кілія».
Продукція: молоко, масло, сири, йогурти, сметана, кефір, кисломолочний сир і сирні вироби.
Щоб перевірити якість молочної продукції, необов’язково звертатися по допомогу до лабораторії. Переконатися в натуральності продукту можна і вдома.
На прилавках магазинів можна побачити молоко і молочні продукти з різним відсотковим показником жирності. Цифри вказують на кількість грамів жиру, що міститься в ста мілілітрах молока:
Однак усі цифри, зазначені на продукції, є показником жирності в обробленому молоці, де потрібний відсоток отримують промисловим способом. У натуральному необробленому молоці середньою нормою жирності прийнято вважати 3,5%. Показник не є постійним і залежить від багатьох чинників, наприклад, від породи тварини, надою, кількості та якості корму і навіть масажу вимені.
Не секрет, що недобросовісні виробники можуть додавати в молочні продукти — молоко, сметану, йогурти, сир і сири — різноманітні домішки. І один із найпопулярніших і найдоступніших інгредієнтів — це крохмаль. Він робить масу та об’єм продукту більшими і не змушує виробників витрачатися на додаткову сировину.
Фахівці радять перевіряти молочну продукцію на крохмаль краплею йоду: під час контакту молока з йодом натуральний продукт пожовтіє, підробка — посиніє або позеленіє. Це ж стосується всіх товарів, у складі яких є молоко, — сиру, кисломолочного сиру, кефіру, йогурту та сметани.
Журналісти «Одеського життя» вирішили провести невеличкий експеримент із дитячим молоком однієї з популярних торгових марок. У результаті ми виявили, що молоко натуральне і не має домішок: колір молока не змінився.
Три поради при виборі молочки
Під час купівлі молочної продукції звертайте увагу на:
Також є ще кілька порад, як перевірити якість молочної продукції на наявність не менш шкідливої для нашого організму пальмової олії. Щоб перевірити сир, помістіть трохи виробу в скляну посудину і залийте окропом. Якщо на поверхні води з’явилися круглі краплі жиру, то жир було додано в продукт штучно.
Такий самий експеримент можна провести з вершковим маслом. Якщо воно в окропі розчиняється грудками, то це суміш із маргарину та масла.
І запам’ятайте, що натуральне вершкове масло після заморозки під час розрізання тріскається і ледве намазується на хліб.
Якщо сир при нагріванні або при теплій кімнатній температурі також рясно виділяє краплі жиру — отже, продукт має домішки.
У разі виникнення будь-яких запитань або порушення прав споживача звертайтеся по допомогу до Управління розвитку споживчого ринку та захисту прав споживачів Одеської міської ради. Зв’язатися з фахівцями можна за телефонами: 15-35 або (048) 705-55-55.
З 12 по 15 серпня 2025 року в Одесі відбулися широкомасштабні міжвідомчі навчання під головуванням… Read More
У вівторок, 19 серпня 2025 року, в Одесі та області синоптики оприлюднили оновлений прогноз погоди.… Read More
Одеська міськрада оголосила всеукраїнський конкурс на створення пам’ятника Лесі Українці, який з’явиться у сквері Космонавтів,… Read More
В Одеській обласній клінічній лікарні та Одеському обласному перинатальному центрі запроваджено карантинні обмеження у зв’язку… Read More
18 серпня співробітники КП «ОЕЕМП» виявили нові написи на стінах підземного переходу на вул. Дерибасівській.… Read More
Сучасне виробництво неможливе без якісної системи аспірації. Вона захищає працівників від пилу та шкідливих викидів,… Read More
