Рецепт рибної страви від господині з Любашівки

Пропонуємо її рецепт фаршированої риби

Інгредієнти:

• короп (товстолоб) – 1 шт.,
• підчеревина – 300 г,
• цибуля – 2 шт.,
• морква – 1 шт.,
• яйця – 2 шт.,
• манна крупа – 2 ст. л.,
• хліб білий – 300 г,
• молоко – 2-3 ст. л.,
• майонез – 200 г,
• сіль, перець, паприка – до смаку.

Приготування

Беремо рибину 2-2,5 кг. Чистимо її, знімаємо шкірку,  відділяємо м’ясо, очищаємо від кісточок. Перемелюємо і додаємо  сиру підчеревину. Піджарюємо порізану цибулю з натертою морквою на вершковому маслі, додаємо манку, хліб, замочений в молоці, яйця, солимо і перчимо до смаку. Фарш ретельно вимішуємо і начиняємо рибу. Зверху змащуємо сумішшю майонезу з паприкою.

Випікаємо у духовці при температурі 180 градусів 1,5-2 години. Смачного!

Чим корисна риба

• Риба – це джерело жирних кислот омега-3.
• Страви з риби забезпечують протеїном, адже риба є джерелом білка.
• Риба є джерелом вітаміну D.
• Жирні кислоти в рибі можуть попередити ризик серцевих захворювань.
• Вживання риби сприяє гарній роботі мозку, збереженню пам’яті і когнітивного здоров’я.
• Сприяє здоровому стану шкіри та волосся.
• Риба — це джерело магнію і калію.
• Страви з риби запобігають безсонню.