Сучасна кулінарія дає змогу грати з інгредієнтами та подавати до столу справжні шедеври. До списку додаткових компонентів можуть входити не тільки спеції, а й алкоголь. Наприклад, віскі. Напій надає страві особливого пікантного смаку. У статті розглянемо кілька рецептів із міцним алкоголем. Пробуйте та насолоджуйтеся.
Для приготування страви знадобляться:
Реберця миють, підсушують паперовим рушником і укладають в глибоке деко. В окремій місткості змішують алкоголь (наприклад, віскі Jameson), соєвий соус, кунжутну олію, мускатний горіх, корицю, імбир, мед і білий перець. Цією сумішшю заливають м’ясо та ставлять у холод приблизно на 3 години.
Тим часом в окремому посуді змішують лимонний сік, соєвий соус, кінзу, цукор, червоний перець, мед і гарячу воду. Розмішують до розчинення всіх спецій.
Духовку розігрівають до 150°, відправляють туди реберця на 120 хвилин. Приблизно за 15 хвилин до готовності їх змащують соусом, що залишився, і запікають до рум’яної красивої скоринки.
Для приготування потрібно взяти:
Свинину миють, підсушують паперовим рушником. Потім із допомогою ножа роблять проколи глибиною до 2 см на всьому периметрі м’яса. Туди укладають нарізану соломкою або шматочками моркву таким чином, щоби вона повністю заповнила отвори.
В окремому посуді змішують мед, скотч, сіль і перець. За бажання можна додати трохи паприки. Готовою сумішшю змащують свинину з усіх боків і відправляють у холодильник на 2 години. Потім виймають м’ясо, укладають у деко, попередньо змащене маслом.
Відправляють свинину в духовку приблизно на 2 години за температури 150°. Періодично необхідно виймати м’ясо з духовки та зверху обмазувати залишками соусу. У підсумку на ньому має утворитися рум’яна скоринка.
На чотири порції вам знадобляться:
Спочатку необхідно підготувати цедру лайма. Окремо вичавити з нього сік. У мисці змішують два готові компоненти та додають тростинний цукор. Соус залишають на годину. У шейкері тим часом об’єднують віскі, яйце та столову ложку суміші лайма. Сюди ж відправляють лід. Усе необхідно добре струсити, вилити в келих і на смак розбавити імбирним елем.
Зверніть увагу, що алкоголь для приготування кулінарних шедеврів краще брати в перевірених магазинах. Наприклад, усе необхідне можна подивитися в маркеті Маудау. І не забувайте дотримуватися точних пропорцій, щоби не зіпсувати смак страви або напою.
*на правах реклами
Завтра, у п'ятницю, 20 вересня 2024 року, в Одесі та Одеській області очікується невеликий дощ… Читати далі
Не любите пекуче літнє сонце? Активно працюєте влітку і немає часу на відпустку? Тоді відпочинок… Читати далі
Шістнадцятирічний Назар Ковальчук з невеличкого села Вербове Ананьївської громади з дитинства бореться з важкою недугою,… Читати далі
На пленарному засіданні сесії Одеської міської ради було затверджено новий проєкт утримання центрального парку імені… Читати далі
За прогнозами Моніторингової місії ООН з прав людини в Україні (ММПЛУ) цієї зими в Україні… Читати далі
Минулого місяця депутати Ренійської міськради ухвалили чергові рішення про виділення ділянок землі на березі Дунаю… Читати далі