Реклама / Новини партнерів

Як вибрати коптильню для успішного бізнесу?

Складно знайти людину, яка б не любила копчені делікатеси. Адже таку продукцію можна виготовляти не лише для себе, а й для продажу.

Але почувши про копченості, багато хто відразу ж уявляє коптильню під землею. Для неї потрібно було обов’язково рити канал завдовжки до 3 м і споруджувати саму коптильню. Робота досить трудомістка, але прогрес не стоїть на місці і сьогодні процес копчення може бути справжньою насолодою та відпочинком.

Відмінне рішення – коптильні для бізнесу, за допомогою такого агрегату ви отримаєте найсмачніші та ароматніші ковбаси, сало, рибу, м’ясо, птицю і навіть сир.

Як вибрати коптильню?

Коптильні бувають трьох типів:

  • Електричні. Один із найпопулярніших видів. Така коптильня ідеально підійде і для холодного, і гарячого копчення. Користуватись їй не складно, особливого досвіду можна не мати, головне – бажання. Дим у таких коптильнях утворюється за допомогою нагрівальних елементів.
  • Газові. Вони також досить популярні. Джерелом тепла частіше є дерев’яна стружка, яка при нагріванні починає тліти при впливі вогню.
  • Вугільні. Якщо копченням ви займатиметеся на дачі або у вас є присадибна ділянка біля будинку, то можна сміливо вибирати коптильню на вугіллі. У такому агрегаті процес копчення відбувається природним чином. Для роботи вугільної коптильні вам знадобляться вугілля чи дрова. Якщо в копченій продукції для вас важливий не лише смак, а й аромат, придивіться до коптильні на вугіллі.

Що означає коптильня «три в одному» та «два в одному»?

Всі ми знаємо, що одні люблять продукцію холодного копчення, а інші не уявляють свого життя без риби гарячого копчення, яка просто тане в роті. Ці моменти слід враховувати. Якщо ви зробите ставку тільки на холодне копчення, можете втратити клієнтів, яким подобається продукція гарячого копчення.

Саме тому такі популярні коптильні 3 в 1 або коптильні 2 в 1. Що стосується «два в одному», то такий агрегат дасть можливість готувати вам продукцію і холодного, і гарячого копчення. А коптильня «три в одному» призначена крім цих двох функцій ще й для сушіння та в’ялення.

Чим відрізняється холодне копчення від гарячого?

Для холодного копчення потрібна температура в камері не більше 25 градусів, тоді як процес гарячого копчення відбувається за 60-120 градусів. Така висока температура дає можливість ще й провести додаткову термічну обробку продукції, а сам процес гарячого копчення займає набагато менше часу, ніж при холодному способі.

Share

Recent Posts

  • Новини

Чорне море подає сигнал SOS: експерти пояснили, що вбиває морських коників

Морські коники, зникнення яких у минулому вважали символом екологічної катастрофи, знову масово гинуть біля Одеси.… Read More

30-01-2026 в 15:32
  • Статті

Як вибрати квадроцикл на 300 кубів під свої запити?

Якщо стоїть завдання вибрати потужний та надійний позашляховий мотоцикл, то, мабуть, найкраще зупинити свій вибір… Read More

30-01-2026 в 15:14
  • Новини

«Перемир’я» від РФ і тисячі людей без світла: що відбувається з енергосистемою на Одещині

Ключові моменти: РФ погодилася на «енергетичне перемир'я» до 1 лютого на прохання Трампа. В Одеській… Read More

30-01-2026 в 14:32
  • Новини

СБУ зірвала теракти в Одесі: агенти ФСБ полювали на військових і їхні родини

В Одесі СБУ зупинила диверсійну групу ФСБ, яка готувала підриви саморобних вибухових пристроїв біля осель… Read More

30-01-2026 в 13:21
  • Новини

Частина Одеси без води до вечора: аварійні роботи

Аварійно-ремонтні роботи стали причиною тимчасового відключення води в частині Приморського району Одеси. Відновлення водопостачання очікується… Read More

30-01-2026 в 12:26
  • Реклама / Новини партнерів

Чому одесити обирають “Викуп авто Одеса” для продажу машини

Одесити підходять до продажу автомобіля прагматично. Основне очікування – швидко отримати гроші без юридичних та… Read More

30-01-2026 в 12:03