Складно знайти людину, яка б не любила копчені делікатеси. Адже таку продукцію можна виготовляти не лише для себе, а й для продажу.
Але почувши про копченості, багато хто відразу ж уявляє коптильню під землею. Для неї потрібно було обов’язково рити канал завдовжки до 3 м і споруджувати саму коптильню. Робота досить трудомістка, але прогрес не стоїть на місці і сьогодні процес копчення може бути справжньою насолодою та відпочинком.
Відмінне рішення – коптильні для бізнесу, за допомогою такого агрегату ви отримаєте найсмачніші та ароматніші ковбаси, сало, рибу, м’ясо, птицю і навіть сир.
Коптильні бувають трьох типів:
Всі ми знаємо, що одні люблять продукцію холодного копчення, а інші не уявляють свого життя без риби гарячого копчення, яка просто тане в роті. Ці моменти слід враховувати. Якщо ви зробите ставку тільки на холодне копчення, можете втратити клієнтів, яким подобається продукція гарячого копчення.
Саме тому такі популярні коптильні 3 в 1 або коптильні 2 в 1. Що стосується «два в одному», то такий агрегат дасть можливість готувати вам продукцію і холодного, і гарячого копчення. А коптильня «три в одному» призначена крім цих двох функцій ще й для сушіння та в’ялення.
Для холодного копчення потрібна температура в камері не більше 25 градусів, тоді як процес гарячого копчення відбувається за 60-120 градусів. Така висока температура дає можливість ще й провести додаткову термічну обробку продукції, а сам процес гарячого копчення займає набагато менше часу, ніж при холодному способі.
Сьогодні, в неділю, 22 вересня 2024 року, розпочалася 942-а доба з початку повномасштабної війни росії… Читати далі
Кияни напевно знаються на смачній їжі і піца цьому не виняток. Якщо Ви хочете насолодитися… Читати далі
«Одеське життя» продовжує публікувати нариси про історію нашого міста в роки Другої Світової війни. Як… Читати далі
Рано-вранці неділі, 22 вересня 2024 року, одеські активісти зробили спробу закінчити демонтаж барельєфу з комуністичною… Читати далі
Незважаючи на те, що до кінця першого місяця осені залишається трохи більше тижня, погода в… Читати далі
Місто Білгород-Дністровський на Одещині знову оплакує Захисника України: на війні з росією в Курській області… Читати далі