Маца, традиції та свобода: як одеські діти готуються до Песаху

Ключові моменти: 

• У ліцеї «Хабад» діти вчаться традиціям Песаху через практику: печуть мацу і готують святковий стіл
• Через ігри, співи та наставництво старших дітей молодшим пояснюють сенс свободи та історію Виходу

Журналіст «Одеського життя» Олексій Овчинніков відвідав одеський ліцей «Хабад», де мав змогу спостерігали за підготовкою дітей до Песаху та процесом випікання маци.

Також він поговорив з представницею юдейської громади — ребецн Нехами Віглер, яка розповіла про символіку маци та сенс традицій, пов’язаних зі святом Песаху.

Песах – чим відрізняється від Пасхи

2 квітня юдейська спільнота міста святкує Песах – одне з найважливіших свят, яке нагадує про Вихід євреїв з рабства 3000 років тому. Свято відзначається декілька днів і вимагає ретельної підготовки та дотримання традицій.

В деяких родинах суворому дотриманню юдейських традицій навчають з народження. Але навіть якщо в родині не дуже дотримувалися традицій, то в школі дитині і розкажуть, і навчать її не просто накривати стіл для седеру – сімейної святкової трапези, а й випікати мацу. До речі, навчають цим мудрощам не лише в ізраїльських школах, а й в одеських.

Християни відзначають Пасху як свято воскресіння Ісуса Христа, тоді як юдеї святкують Песах на згадку про визволення свого народу з єгипетського рабства. І це головна, сенсоутворююча відмінність.

Підготовка до свята

Свято відзначають тиждень, а готуватися до нього починають ще раніше. За один-два тижні проводиться генеральне прибирання в оселі, мета якого – видалити сліди всього квасного.

А напередодні свята проводиться пошук хамецу (хліб або все, що пройшло процес бродіння), який зараз перетворився на веселу гру. Також для святкового столу готуються спеціальні столові прибори, скатертини і, звісно, страви. Кожна страва – це глибокий символізм.

В ліцеї «Хабад» готуватися починають за тиждень. Діти з різних класів не лише печуть мацу, а й дізнаються про основні елементи та сенси свята. Найменшим знання подають через гру, співи і танці. Більш старші діти відносяться до навчання серйозніше. Але цікаво, що в якості наставників з ними займаються зовсім юні дівчата, а не звичайні вчителі.

Значення маци – найдавнішого хліба

Маца – найдавніший із всіх видів хліба, який без змін готують вже декілька тисячоліть всього із двох інгредієнтів: муки та води.

– Маца – символ скромності, на відміну від пишного білого хліба, – говорить ребецн (дружина рабина) Нехама Віглер. – Наш народ готує мацу, тому що тоді, коли люди швидко вийшли з Єгипту, з рабства, ніколи було пекти хліб. Сьогодні ми хочемо пояснити дітям, чому це так, і прагнемо, щоб наші діти відчули, що вони по-справжньому вільні.

Щоб все встигнути, на великому екрані вмикають таймер і робота починає кипіти. Дуже важливо, щоб від замісу до випікання пройшло не більше 18 хвилин.

Діти ретельно розкачують тісто і швидко несуть його на кухню, де вже чекають кухарі і розкалена плита. Один клас змінює інший, а стопка маци на кухні збільшується. Наприкінці дня її роздадуть дітям.

Мацу можна буде зʼїсти одразу, адже вона не освячена, а значить зараз це просто хліб, а не святкова страва.

Але головний інгредієнт справжньої маци – віра. Саме вона робить із цього шматочка прісного тіста символ свободи та незламності цілої нації.

Раніше ми розповідали про рецепти пасок: багатої на 20 жовтків та сирної без випічки.

Читайте також:

• У центрі Одеси «виріс» гігантський підсвічник – ханукія
• Як живе Ламбрівка: село з трьох вулиць, в якому жили пращури американських равинів