На ринках Одещини почався сезон дешевих овочів та баштанних. Розповідаємо, скільки у вересні коштують кавуни, помідори, виноград, м’ясо та молочка в різних містах області.
Ключові моменти:
Вересень на одеських ринках — особливий час: літо ще не встигло піти, а осінь уже приносить свої дари. На прилавках одночасно сусідять останні кавуни й дині, перший місцевий виноград, стиглі персики, томати та овочі для домашніх закруток.
Журналісти «Одеського життя» побували на ринках у різних куточках області — від Ізмаїла та Рені до Любашівки, Арциза й Балти, а також зазирнули на Бессарабський ринок. Ми поговорили з продавцями, подивилися, що саме купують покупці, і зібрали актуальні ціни на головні продукти вересня.
Картина вийшла цікава: десь кавуни вже віддають майже задарма, десь дешевшають помідори та перець, а ціни на молочні й м’ясні продукти залишаються значно вищими. Розповідаємо, що зараз можна купити на ринках Одещини та де які продукти коштують найдешевше.
Початок вересня гарний тим, що на прилавках повно винограду, персиків та яблук. Останніх на Ізмаїльському ринку не менше восьми сортів. Багато соковитих, медових персиків, які викладені рівними рядами або пірамідками. Їх привозять зі своїх садів господарі з Кам’янки, Кирничок, Ларжанки.
Пройти повз виноград неможливо: «мускат», «кишмиш», «ливня», «лора», зі смаком черешні, – все кортить спробувати. Продавці кажуть, що цей рік не для винограду – ягідки лопаються, мало грон, проте він дуже смачний та солодкий. І ціни доступні – від 30 гривень.
Свіжу грушу привезли з Нової Некрасівки, а обліпиху – з островів Вилкового.
Наразі сезонних овочів достатньо. Подешевшав червоний солодкий перець. Саме в цей час хазяйки починають виготовляти пряність із сушеного перцю.
Ягоди:
Гриби коштують 150-170 гривень.
Свинина:
Телятина:
Баранина:
Курятина – 200 гривень.
Яйца курячі: 65-75 гривень за десяток.
Наталя Слободяна, фото авторки
Головний трилер серпня та вересня – «Битва кавунів». Зараз купити соковитого, дзвінкого, смугастого велетня по шість гривень за кілограм – взагалі не проблема. Вони є на кожному кроці й благають: «Купи мене!». Деякі охоплені панікою та відчаєм фермери, аби бодай якось здихатися цього цукрового армагедону, влаштовують справжній демпінговий хаос і віддають смугастиків майже задарма – по три гривні за кіло.
На радість покупцям подешевшали томати, баклажани та перець – головні інгредієнти запашної бессарабської манджі.
Антоніна Бондарева
У вересні Бессарабський ринок тішить око різноманіттям продуктів і доволі приємними цінами. На ринку справжній томатний бум – господині скуповують томати по 15 гривень і консервують, роблять запашну бессарабську «живу аджику», засолюють у бочках. Рецептів з томатами – море.
Бахчеві цьогоріч настільки впали в ціні, що нещодавно я у місцевого фермера купила кавун на сім кіло, який продавався поштучно – десять гривень за кавун, а дині городники продають по п’ять гривень. І головне, нарешті в продажу з’явився неймовірний місцевий столовий виноград сортів «нельсон», «мускат білий», «золота королева», «наречена», «шансон», «сонечко», «автограф», «румин», «артек», «банзай», «алекс» і новий вид «слава Україні». Різноманіття видів кружить голову. Звичайно, купити прямо в полі свіжозрізаний приємніше і дешевше – 50-60 гривень в залежності від виду.
Свинина:
Каварма – 400-450 гривень.
Юлія Валієва
На любашівських ринках «Привокзальний» і «Центральний» в період закруток активно розкуповується городина. У приїжджих городників кілограм томатів можна виторгувати за десять гривень. Щоправда, молочка дорожчає через зменшення дійного стада, пересихання водойм та зменшення кормової бази.
Баштанні:
Курячі яйця – 50-70 гривень за десяток.
Юрій Федорчук
Вересень продовжує радувати покупців на ринку Арциза приємними цінами на овочі. Сезон консервацій у самому розпалі, і зараз домашню городину можна придбати за доволі невисокими цінами.
Так, домашні огірки коштують 35-40 гривень за кілограм, польові помідори – 15 гривень. Але фаворитом продажів, звичайно, залишаються кавуни та дині. Цього сезону ціна на них дуже приємна і на смак ягоди напрочуд солодкі та соковиті.
Стабільними по ціні залишаються молочна та м’ясна продукція, що також не може не тішити.
Яйця – 50 гривень за десяток.
Баранина – 350 гривень.
Каварма – 550 гривень.
Вікторія Лісецька
Вересневий ринок у Балті – це коли літо вже пішло, але ще не розрахувалось, а осінь уже прийшла, але соромиться просити повну ціну.
– Шановний, беріть сьогодні, бо завтра приїде моя совість і я підніму ціну вдвічі, – звертається продавець до покупця, який оглядає червоні, мов жар, помідори. – Що ви на них дивитесь, як прокурор на справу? Ціна – казка, якість – пісня! Це смішні гроші за вхід на свято життя!
І покупець починає торгуватися. Як казав мій тато, торгуватися на ринку – це святий обов’язок. І це не про бідність, це про культуру. Товар не варто купувати за першою ціною, щоб не образити продавця та не позбавити його театральної вистави.
– У вересні Балтський ринок пахне виноградом, а продавці стають філософами, – кажуть балтяни.
Знавці переконують, що це так благотворно впливає гастрономічний феномен, коли на прилавках зустрічаються два сезони: останні літні та перші осінні дари.
З’явилися перші волоські та лісові горіхи, солодкі груші. Терпкі айву і кизил купують для вишуканих соусів до м’яса, джемів та компотів. Від солодкого «кишмишу» та ароматного мускату відчувається не тільки аромат, а й смак на язиці.
Ринок засвідчує, що початок осені – це момент ідеального балансу. Земля віддає останні щедрі дарунки: дині, кавуни, сливи, морква, буряк продаються майже за «дякую». Проте кулінарний сезон вже рахує свої останні дні. Адже зовсім скоро ґрунтові томати, хрусткі огірочки та духмяна зелень поступляться місцем дорогій тепличній продукції, перетворюючи звичайний салат на делікатес не для кожної кишені.
– Мадам, для вашої краси та вишуканого смаку – це взагалі задарма! Хіба можна економити на шедеврах? – звертається продавець синеньких до мене і скидає ціну.
А черга шумить, викладаючи балтсько-одеський «синенький лікнеп»: запекти на вогні, зцідити сік, порубати дерев’яним ножем, заправити сирими овочами та духмяною олією.
…Пройшовшись ринковими рядами, вкотре переконуюсь: балтський шарм – це рідний брат одеського Привозу, тільки з подільським акцентом. Тут не просто зважують товар, тут вам безкоштовно відважують порцію гарного настрою, помідори продають із компліментами, рибу – з історіями, а здачу дають з дотепними жартами.
Тож іду додому з зарядом бадьорості, повним пакетом синеньких та з відчуттям щойно виграної інтелектуальної дуелі. Що ж, перша дія вересневого перформансу завершилася на ринку, а друга починається на кухні. Запалюю конфорку, дістаю дерев’яну сікачку – свято божественної ікри з синеньких оголошується відкритим!
Яйця (домашні) – 40 гривень
Свинина:
Любов Кузьменко
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
Скільки коштують овочі, фрукти й м’ясо на Привозі: ціни та одеські хитрощі
Росія намагається не лише завдавати ударів по Одещині, а й створювати постійну напругу, яка впливає… Read More
На Одещині у національному парку «Тузловські лимани» за два літні місяці зафіксували 16 пожеж. У… Read More
Одеситам, які планують поїздки до Європи, варто закласти більше часу на дорогу. Уже з 6… Read More
Звичний час поїздки зміниться: два приміські поїзди між Одесою та Вапняркою з 7 вересня курсуватимуть… Read More
У Пунктах незламності Одеси з’явиться більше можливостей для комфортного перебування під час відключень. Місто отримало… Read More
Російська атака вночі зачепила Одесу. У мережі опублікували кадри з «7-го кілометра», де видно наслідки… Read More
