Два незвичайні рецепти млинців на Масляну з картоплі та яблук

Картопляні млинці з сиром

Інгредієнти

• картопля — 7 шт;
• сир твердий — 200 г;
• яйця — 1 шт;
• панірувальні сухарі;
• сіль і чорний перець — до смаку.

Приготування

1. Картоплю відварити в мундирі, остудити, очистити від шкірки і натерти на крупній тертці.
2. Додати яйце, сіль, спеції та замісити тісто.
3. Тісто розкачати завтовшки 0,5 см і сформувати млинці діаметром зі сковороду.
4. Насипати зверху панірувальні сухарі, втиснути їх у тісто качалкою і викласти млинець на пательню боком, обваленим у сухарях.
5. Смажити млинець 10 хвилин на невеликому вогні.
6. На крупній тертці натерти сир і посипати ним картопляний млинець зверху.
7. Накрити кришкою і смажити доти, доки сир не розплавиться.

Млинці з яблуком і корицею

Інгредієнти

• молоко — 400 мл;
• яблука — 3 шт;
• гарбузове пюре — 100 г;
• яйця — 2 шт;
• цукор — 2,5 ч. ложки;
• борошно — 9 ст. ложок;
• сода — 0,75 ч. ложки;
• масло вершкове — 80.

Приготування

1. Яйця з’єднати з цукром і корицею та збити вінчиком.
2. Додати гарбузове пюре і розтоплене вершкове масло.
3. Усе перемішати.
4. Яблука очистити, видалити серцевину, нарізати дуже дрібними кубиками (можна натерти на крупній тертці) і додати в отриману суміш.
5. Борошно і соду перемішати і також всипати в суміш.
6. Влити молоко і вимішати.
7. З отриманого тіста приготувати млинці звичайним способом.