Общий вывод исследовательского центра по молоку — опасно при употреблении в сыром виде. Творог специалисты сочли опасным для употребления по микробиологии.
— Ветеринарные службы не проводят исследования на наличие в молочных продуктах кишечной палочки, — сообщил главный редактор, президент Научно-исследовательского Центра независимых экспертиз "Тест" Валентин Безрукий. — Данное исследование занимает три дня. Продукция за это время испортится. Поэтому молоко перед употреблением необходимо обязательно кипятить, а творог использовать только для приготовления блюд, которые проходят термическую обработку. И молоко и творог нередко вызывают пищевые отравления. Однако доказать, что отравление было вызвано базарной продукцией очень сложно.
По другим показателям исследованные образцы молока и творога оказались далеко не лучшего качества. В частности, один из образцов молока имел повышенную кислотность, то есть продукт прокис уже при продаже. Общая микробная осемененность на всех образцах была выше допустимых норм в несколько раз.
К творогу у исследователей тоже были претензии: жирность этого продукта, как для домашнего творога, оказалась низкой. У трех продуктов она составила 8,4%, 8,8% и 9,5%. И это при том, что магазинный творог имеет жирность 9-15%. Один из образцов имел жирность 4%. Продавец товара сообщила исследователям, что творог — обезжиренный. Кроме того, два творога имели завышенную кислотность и еще один на грани допустимого значения.
Исследователи не рискнули провести дегустацию исследуемых образцов, так как не были уверены в безопасности исследуемой продукции.
Продукты для исследования закупались в павильоне Привоза, а не на стихийных точках торговли. Валентин Безрукий лично проводил закупку. При этом он выбирал продукцию, привезенную из разных сел.
В одесском областном МСЭК разоблачили многомиллионную схему заработка на установлении фиктивной инвалидности военнообязанным. Во время… Read More
Тихий одесский центр... Обычный дом... Да нет, пожалуй, совсем не обычный. Это же настоящий двор-сказка!… Read More
Всем привет! Желаем, чтобы эту среду вы провели бодро и с отличным настроением. А обеспечить… Read More
Сегодня, 30 октября 2024 года, – 980-й день войны в Украине. До Нового года осталось… Read More
В этот день, 30 октября 2024 года, православная церковь вспоминает по новому церковному календарю (по… Read More
В среду, 30 октября, солнечна активность будет соответствовать небольшим магнитным волнениям. Read More