Создатель кефира от старения работал в Одессе

15 мая 1845 года родился Илья Ильич Мечников — выдающийся биолог, один из основоположников эволюционной эмбриологии, сравнительной патологии, микробиологии и иммунологии, профессор Новороссийского университета — с 1870 по 1882 годы, лауреат Нобелевской премии 1908 года.

В 1867-1887 годах он жил и работал в Одессе, а имя Мечникова присвоено Одесскому Национальному университету в 1945 году.

Интересно, что Мечников в качестве одного из способов борьбы со старением пропагандировал использование кисломолочных продуктов и предложил свой способ сквашивания пастеризованного молока с помощью болгарской палочки (кисломолочная бактерия – Ред.), который сейчас широко используется в молочной промышленности.

По мнению Мечникова, кефир является универсальным средством для лечения множества заболеваний, а сего помощью можно полностью очистить организм от токсичных веществ и шлаков.