Пластиковые бутылки и вода: одесские эксперты рассказали, в чём хранить воду безопасно, а в чём — нет

Ключевые моменты

• Пластиковая тара сильно отличается по составу, и именно от этого зависит её безопасность: некоторые виды пластика могут выделять нежелательные вещества в воду, особенно когда бутылки нагреваются или долго стоят на свету.
• Эксперты подчёркивают, что часть такой тары вообще не рассчитана на многоразовое использование, поэтому важно обращать внимание на маркировку и понимать, какую воду и как долго можно в ней держать.
• Большую роль играют условия — тепло и солнечные лучи ускоряют порчу воды и могут вызывать появление микроорганизмов, поэтому хранить воду в пластиковых бутылках нужно осторожно и недолго.
• Стеклянные ёмкости называются самым надёжным вариантом, но и они требуют правильного мытья, дезинфекции и тщательной сушки, чтобы вода оставалась чистой и безопасной для употребления.

Какой пластик опасен: читаем маркировку

К сожалению, мы редко обращаем внимание на маркировку, хотя именно она указывает на состав и безопасность пластика.

Алексей Гаркович, заведующий кафедрой экологии, воды и природоохранных технологий ОНТУ, объясняет: «Пластик — это не просто “искусственный материал”. Для его изготовления используют разные полимеры и химические добавки, которые придают ему гибкость, прозрачность или прочность».

Опасные виды пластика:

Самый безопасный выбор пластика для воды:

Самыми безопасными для кратковременного хранения воды считаются ёмкости с маркировкой HDPE (2) или PP (5). Это пищевые виды пластика, которые не содержат бисфенола А и меньше реагируют на температуру.

Важно: Даже в самом безопасном пластике не стоит хранить воду дольше нескольких дней. Для длительного хранения идеально подходит стеклянная или металлическая посуда, поскольку она не вступает в химические реакции с водой.

Условия хранения воды: свет и температура

Следите за тем, где стоит ваша тара. Если пластиковая бутылка находится под прямыми солнечными лучами или рядом с отопительными приборами, температура внутри повышается. Это ускоряет процесс выделения вредных соединений из пластика в воду.

Именно поэтому не стоит оставлять бутылки с водой в автомобиле или на балконе.

Газированная вода: дополнительные риски

Минеральную воду, особенно газированную, насыщенную углекислым газом, также хранят в пластике. Алексей Гаркович отмечает: «Газированная вода при длительном хранении может вызывать расширение бутылки, а в помещении с повышенной температурой — даже её деформацию».

Что делать, если вода “зацвела”?

Позеленение воды в бутылке — это явный признак размножения водорослей или микроорганизмов. Это происходит, когда тара стоит на свету и в тепле. Даже в качественно очищенной воде могут оставаться микроскопические споры бактерий или водорослей, которые начинают активно расти.

Алексей Гаркович категоричен: «Такое “цветение” — естественный процесс, но в закрытой бутылке он опасен для здоровья. Зеленоватая вода содержит не только водоросли, но и бактерии, продукты их распада и потенциальные токсины. Употребление такой воды может вызвать расстройства пищеварения, тошноту и диарею».

Категорически запрещено пить или использовать для приготовления пищи воду, которая позеленела или имеет неприятный запах. Её нужно вылить, а бутылку — утилизировать.

Стеклянная тара: идеальный, но требовательный выбор

Стеклянная тара — лучший вариант, поскольку она не вступает в реакцию с водой, не меняет её вкус, не деформируется и легко моется. Однако и она требует правильного ухода.

Елена Коваленко, профессор ОНТУ, делится рецептами мытья и дезинфекции:

1. Мытьё от органических загрязнений: сода

• Раствор: 10 граммов пищевой соды на 150–200 граммов тёплой воды.
• Действие: Сода имеет слабую щелочную реакцию, хорошо растворяет органические загрязнения и обладает лёгким бактерицидным эффектом.
• Процесс: Залейте раствор в ёмкость, интенсивно встряхните и оставьте на полчаса. Затем тщательно промойте чистой питьевой водой, избегая резких перепадов температур.

2. Удаление минеральных загрязнений: лимонная кислота

• Раствор: Добавьте 10–60 граммов лимонной кислоты на 1 литр чистой воды.
• Процесс: Наполните ёмкость и оставьте на 1–5 часов (в зависимости от степени загрязнения). Слейте раствор и тщательно промойте.

3. Дезинфекция: горячая вода

• Для периодического обеззараживания стеклянную тару можно обрабатывать горячей водой.
• Температура: Не менее 85 °C.
• Время: Держать бутылку с горячей водой не менее 15 минут.

После мытья тару необходимо тщательно высушить и как можно быстрее плотно закрыть, чтобы предотвратить повторное загрязнение пылью и микроорганизмами. Крышки также нуждаются в периодическом мытье и дезинфекции.

Читайте также:

• Продукты, которые мы потребляем: кто отвечает за качество
• Как проверить качество питьевой воды и очистить её: 4 шага
• Паста или макароны: что выбрать для здоровья? Советы врача и технолога