Статьи

Наши традиции: 28 июня начинается Петров пост

28 июня начинается Петров пост, который еще называют Апостольским, или Петропавловским. Это первый из двух летних постов, и продлится он до 12 июля.

Петров пост считается нестрогим. Церковный устав предписывает воздерживаться в это время от мясной и молочной пищи, и только среда и пятница считаются днями строго поста. В воскресные дни разрешается даже употребление вина.

Этот пост установлен в память об апостолах Петре и Павле, которые постились перед тем как проповедовать Евангелие. Продолжительность поста в разные годы разная – от восьми до 42 дней и зависит от даты празднования Троицы, которая в свою очередь привязана к дате Пасхи. Петров пост начинается в понедельник, через неделю после Троицы, и заканчивается в канун 12 июля – праздника святых Петра и Павла.

Впервые летний пост упоминается в «Апостольском предании», написанном еще в III веке. Однако в древности этот пост никакого отношения к апостолам не имел. Он был установлен для того, чтобы те, кто не смог поститься во время Великого поста перед Пасхой, имели возможность соблюдать пост в другое время. В то время летний пост длился от первой недели после Троицы до Успения. Позже из него исключили июль, и первая часть поста стала заканчиваться перед праздником Петра и Павла, а вторая часть образовала Успенский пост, который начинается в августе. В начале IV века день Петра и Павла стал одним из самых почитаемых праздников, а пост стали воспринимать как подготовку к нему.

Традиционными блюдами в Петров пост считаются постные щи и супы, а также холодная окрошка. В память о Петре, который был сыном рыбака и считается покровителем рыболовов, по вторникам, четвергам, субботам и воскресеньям разрешено есть рыбу.

Приметы Петрова поста

В Петров пост наши предки никогда не занимались рукоделием. Считалось, что даже пришитая в этот период пуговица может принести неприятности – не только «зашить» все хорошее, но и привлечь в жизнь что-нибудь плохое. В дни поста было запрещено стричься, чтобы не лишиться на всю жизнь счастья и удачи. Кроме того, в Петров пост наши предки старались не давать и не брать ничего в долг.

Рецепты постных блюд в Петров пост

Рассольник без мяса

Ингредиенты: 4 соленых огурца, 2 картофелины, луковица, корень петрушки, морковка, 3 ложки постного масла, 1,5 л воды, стакан огуречного рассола.

С огурцов срежьте кожицу, залейте ее стаканом воды и прокипятите 15 минут, затем в отвар добавьте рассол, еще немного проварите и процедите. В оставшейся воде сварите крупу и нарезанный некрупными кусочками картофель. Лук, морковь, петрушку и огурцы обжарьте на сковороде и переложите в кастрюлю с крупой. Туда же влейте отвар с рассолом. Доведите до готовности, посолите и поперчите по вкусу.

Грибная солянка

Ингредиенты: 2 стакана соленых грибов, 500 г свежей или квашеной капусты, 2 луковицы, 4 столовые ложки постного масла, столовая ложка пшеничной муки.

Грибы нарежьте соломкой и обжарьте с луком на сковороде. Подсыпьте муки и еще немного обжарьте, помешивая лопаткой. Капусту припустите до мягкости, отожмите.

Солянку выложите в форму или на сковородку без ручки: слой капусты, слой грибов и сверху опять слой капусты. Подлейте на сковородку немного рассола или воды. Запекайте в духовке при 180 градусах около 30 минут. Готовое блюдо должно получиться сочным, но без излишков бульона в нижнем слое.

Зеленый горошек с молодым картофелем

Ингредиенты: 500 г зеленого горошка, 500 г картофеля, 100 г молодой моркови, 100 г растительного масла, зелень укропа или петрушки, соль.

Горошек и нарезанную кружками морковь потушите в небольшом количестве масла и воды. Картофель очистите, если картофелины крупные – разрежьте их пополам и сварите отдельно. Затем готовый картофель слегка обжарьте в растительном масле. К картофелю добавьте тушеные горошек и морковь. Залейте стаканом воды, в которой варился картофель, посыпьте мелко нарезанным укропом или петрушкой и проварите несколько минут на слабом огне.

 


Ранее мы рассказывали о традициях православной Троицы.

Share
Ірина Сорокіна

Начинала свою деятельность в далеком 1989 году корректором в редакции «Вечерней Одессы». Через несколько лет стала литературным редактором, работала во всеукраинском журнале «Пассаж». И наконец, доросла до корреспондента газеты «Одесская жизнь». Моя журналистская «парафия» — материалы по культуре и истории.

Recent Posts

  • Новости

В Одесской области прозвучали взрывы – враг атаковал «шахедами» и баллистикой, есть «прилеты» и пожары

В ночь на понедельник, 20 октября 2025 года, российская армия снова атаковала Одесскую область ударными… Read More

20-10-2025 в 00:24
  • Новости

В Одессе врачи спасли годовалого ребенка с врожденным пороком сердца

В Одессе медики спасли жизнь годовалому ребенку с врожденным пороком сердца. Специалисты Одесской областной клинической… Read More

19-10-2025 в 22:21
  • Новости

Часть Одессы осталась без воды: названа причина и сроки восстановления

Вечером воскресенья, 19 октября 2025 года, из-за аварии на водопроводе большого диаметра часть Одессы осталась… Read More

19-10-2025 в 21:21
  • Новости

Вода в пруду на Одесчине окрасилась в ярко-красный цвет: экологи ищут причину

В селе Жеребково Ананьевского района Одесской области покраснела вода в ставке. Причины такого явления выясняют… Read More

19-10-2025 в 19:58
  • Новости

Понедельник без сюрпризов: что ждать от погоды в Одессе и области 20 октября

По данным Гидрометцентра Черного и Азовского морей, завтра, в понедельник, 20 октября 2025 года, в… Read More

19-10-2025 в 18:23
  • Новости

В поселке Бессарабское состоялся Всеукраинский турнир по вольной борьбе

18 октября в Бессарабском доме культуры состоялся традиционный седьмой Всеукраинский турнир по вольной борьбе, посвященный… Read More

19-10-2025 в 16:58