Вам понадобится одна малосольная селедочка и 150 грамм черноморской тюльки «сардельки», 2-3 вареных яйца, небольшой пучок зеленого лука и пачка сливочного масла.
1 Снять с селедки кожицу. Молоки и икру сохранить. НЮАНС: Молоки и икру можно тоже перемолоть на мясорубке вместе с основной массой, но это, конечно, на любителя. Если вы считаете такую добавку в масле излишней, то молоки и икра могут стать отдельной закуской под хрустальную рюмочку.
2 У селедки удалить скелет, плавники и кости.
3 Филе порезать на квадратики.
4 Тюльку отделить от головы, костей и хвоста.
5 Всю рыбу перемолоть на мясорубке. В фарш добавить измельченные зеленый лук и вареные яйца. Добавить сливочное масло и все тщательно перемешать любимой ложкой. НЮАНС: Ципора Марковна говаривала, что масло перед замешиванием должно «поспать в комнатной температуре с полчаса».
6 Выложить в пластиковый лоток или завернуть в фольгу и отправить в холодильник.
7 Холодное селедочное масло будет идеальной вкусовой добавкой, если намазать его на кусочек бородинского хлеба или положить на дольку запеченного картофеля.
Автор: Алена Швец
В More Music Club 4 апреля состоится концерт группы «Очеретяний кіт» — музыкантов, которые объединяют… Read More
В ближайшее воскресенье, 5 апреля 2026 года, центр Одессы превратится в театральную сцену под открытым… Read More
В субботу, 4 апреля, в Одессе установится умеренно тёплая погода без значительных осадков, однако облачность… Read More
В мэрии Одессы обсудили организацию пасхальных праздников с участием городской администрации, полиции и священнослужителей, чтобы… Read More
В Бессарабской громаде 3 апреля с флагами, цветами и слезами радости встретили защитника Владимира Костерина.… Read More
3 апреля в Одесской мэрии прошли общественные обсуждения, на которых семьи погибших воинов, ветераны и… Read More
View Comments
все настолько вкусно изложенно, так и представил запотевшую рюмочку подняв глаза к небу затаив дыхание, опрокидываешь стопарик, затем вдогонку отправляешь бунтик бородинского хлебушка густо помазанного фаршмаком и чувствуешь как божественные струйки леденящей водки приводят душу в экстаз......эх...люблю повеселится..особенно пожрать.